Sammlung: Koval

Der Herstellungsprozess bei KOVAL zeichnet sich durch eine Kombination aus traditionellen Techniken und moderner Innovation aus. Alle Spirituosen werden in einer modernen Kolonnenbrennerei destilliert, die es ermöglicht, einen besonders reinen Alkohol zu erzeugen. Die Destillation erfolgt in kleinen Chargen, was eine sorgfältige Kontrolle über den gesamten Prozess ermöglicht und sicherstellt, dass nur die hochwertigsten Produkte in die Flasche gelangen. KOVAL verwendet nur das "Herz" des Destillats, also den mittleren und reinsten Teil des Destillationsprozesses, um Spirituosen mit besonders klarem und intensivem Geschmack zu erzeugen.

KOVAL Distillery wurde 2008 in Chicago von Robert und Sonat Birnecker gegründet und war die erste Destillerie, die in Chicago seit der Prohibition eröffnet wurde. Der Name "Koval" bedeutet auf Jiddisch "Schmied" und auf Deutsch "Schmied", und steht symbolisch für die handwerkliche Kunstfertigkeit, die in jeder Flasche steckt. Die Gründer verließen ihre akademischen Karrieren, um sich ganz der Kunst der Destillation zu widmen, und machten KOVAL zu einer der führenden Bio-Destillerien in den USA. Ihre Mission ist es, Spirituosen von höchster Qualität herzustellen, die sowohl handwerklich als auch nachhaltig produziert werden.

KOVAL Distillery hat sich schnell einen Namen in der Welt der Spirituosen gemacht und zahlreiche internationale Auszeichnungen für ihre innovativen und qualitativ hochwertigen Produkte erhalten. Die Whiskys, Gins und Liköre von KOVAL wurden bei renommierten Wettbewerben mehrfach prämiert, was die Exzellenz der Destillerie und ihren Einfluss auf die moderne Spirituosenwelt unterstreicht. Diese Auszeichnungen bestätigen KOVAL's Position als führender Hersteller von handgefertigten Bio-Spirituosen.

KOVAL bietet eine breite Palette von Spirituosen, die für ihre Reinheit und ihren unverwechselbaren Geschmack bekannt sind. Besonders beliebt sind die KOVAL Whiskys, die aus verschiedenen Getreidesorten wie Hirse, Hafer, Roggen und Weizen hergestellt werden. Jeder Whisky wird in kleinen Chargen destilliert und in neuen amerikanischen Eichenfässern gereift, die ihm eine einzigartige Geschmacksvielfalt verleihen. KOVAL's Dry Gin ist ein weiteres Highlight des Sortiments, das mit einer Auswahl von 13 Botanicals, darunter Wacholder, wild gewachsene Blumen und Zitrusfrüchte, hergestellt wird. Neben Whisky und Gin produziert KOVAL auch eine Reihe von Likören, die alle nach traditionellen Rezepturen und unter Verwendung natürlicher Zutaten hergestellt werden.

KOVAL-Spirituosen sind bei Barkeepern und Mixologen weltweit beliebt und werden oft als Grundlage für innovative Cocktails verwendet. Der KOVAL Dry Gin ist besonders vielseitig und eignet sich hervorragend für klassische Cocktails wie den Gin Tonic oder den Martini, während die einzigartigen Whiskys von KOVAL in einer Vielzahl von modernen Cocktailkreationen verwendet werden. Die Klarheit und der unverfälschte Geschmack der KOVAL-Spirituosen ermöglichen es, Cocktails mit einer ganz neuen Geschmacksdimension zu kreieren.

KOVAL legt großen Wert auf Nachhaltigkeit und ist stolz darauf, die erste vollständig bio-zertifizierte Destillerie in Chicago zu sein. Alle verwendeten Zutaten stammen aus biologischem Anbau, und die gesamte Produktion erfolgt unter strengen ökologischen Richtlinien. Die Abfälle aus der Destillation werden als Tierfutter recycelt, und KOVAL verwendet nachhaltige Verpackungsmaterialien, um die Umweltbelastung zu minimieren. Diese Verpflichtung zu Nachhaltigkeit spiegelt sich in der Reinheit und Qualität der KOVAL-Spirituosen wider.