Der Bokma Oude Genever ist eine klassische niederländische Spirituose, die die jahrhundertealte Genever-Tradition aufgreift. Hergestellt in den Niederlanden, zeichnet sich dieser Oude Genever durch seinen hohen Malzgehalt und die ausgewogene Kombination aus Wacholder und weiteren Botanicals aus. Der Begriff „Oude“ (alt) bezieht sich nicht auf die Reifung, sondern auf die traditionelle Herstellungsweise, bei der mindestens 15 % Malzwein enthalten sein müssen. Dies verleiht ihm eine cremige Textur und eine feine Balance zwischen malzigen, würzigen und leicht fruchtigen Aromen.
Der Bokma Oude Genever wird nach einem Rezept aus dem 19. Jahrhundert hergestellt, das mit hochwertigem Getreide und einer sorgfältigen Destillation in kupfernen Brennblasen verfeinert wird. Mit 38 % Vol. bietet er ein angenehmes, sanftes Mundgefühl mit einer dezenten Wacholdernote und einer feinen Würze.
Verkosternotiz:
Farbe: Helles Gold.
Nase: Malzig mit Noten von Wacholder, süßem Getreide und feinen Kräutern.
Geschmack: Weich und rund mit Aromen von Getreide, Vanille, Honig und einer leichten Würze.
Abgang: Mittellang, sanft und angenehm malzig mit einem Hauch von Eichenholz.
Der Bokma Oude Genever kann pur oder auf Eis genossen werden, um seine traditionelle Aromatik zu betonen. Er eignet sich hervorragend als Basis für klassische Cocktails, wie einen Genever Collins oder einen Holland Negroni. In Kombination mit mildem Käse, gerösteten Nüssen oder geräuchertem Fisch entfaltet er seine Tiefe besonders gut und bringt die typischen Malz- und Wacholdernoten perfekt zur Geltung.
Feines, fast samtenes Destillat, ja das stimmt. Nur von den Kräutern Angelika, Wacholder, Sternanis, Gewürznelken, Dill kann man träumen, schmecken wird man sie kaum.
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