Der Akori Gin ist ein spanischer London Dry Gin, hergestellt von Destilerías Campeny, dessen charakteristisches Aromaprofil maßgeblich von japanisch inspirierten Botanicals geprägt ist. Obwohl der Name fernöstlich klingt, entsteht dieser Gin in Spanien und kombiniert hochwertige europäische Brennkunst mit außergewöhnlichen exotischen Zutaten. Die Basis bildet ein hochwertiger Getreidealkohol, der zunächst mit ausgewählten Kräutern, Gewürzen und Früchten mazeriert wird. Anschließend erfolgt eine erneute Destillation, in der die aus den Botanicals gelösten Aromen fest im Destillat verankert werden. Die Destillerie orientierte sich bei der Entwicklung des Aromenspektrums am japanischen Geschmackprofil, sodass Ingwer, Kumquats und Drachenfrucht zu den prägenden Komponenten des Gins zählen.
Diese Kombination verleiht dem Akori Gin eine exotische, fruchtig-würzige Stilistik, die ihn deutlich von klassischen London Dry Gins unterscheidet. Wacholder bleibt spürbar, wird jedoch von frischen Zitrusnuancen, fruchtigen Akzenten und einer feinen Schärfe des Ingwers begleitet. Mit 42 Volumenprozent präsentiert sich der Gin klar, modern und aromatisch vielschichtig. Aufgrund seiner besonderen Struktur eignet er sich sowohl für kreative Cocktailinterpretationen als auch für klassische Drinks, denen er einen markanten, exotischen Twist verleiht.
Auszeichnungen:
- Silbermedaille im Jahr 2015 bei der International Spirits Challenge Verkosternotiz:
Farbe: Kristallklar.
Nase: Exotische Früchte wie Kumquat und Drachenfrucht, frischer Ingwer, zitrusbetonte Wacholdernoten.
Geschmack: Fruchtig, würzig, weich und modern mit klaren exotischen Akzenten.
Abgang: Lang anhaltend, frisch, aromatisch und leicht würzig.
Dieser Akori Gin eignet sich ideal für innovative Gin & Tonic Variationen mit Zitruszeste, Kumquat oder frischer Drachenfrucht. In einem Dry Martini sorgt er für einen überraschend fruchtbetonten Charakter. Ebenso harmoniert er mit asiatisch inspirierten Gerichten wie Sushi, mariniertem Fisch oder leichten Reisgerichten, bei denen seine exotische Note elegant zur Geltung kommt. Zu fruchtigen Desserts wie Mango-Sorbet oder Ingwer-Gebäck entsteht ein spannendes Aromenspiel. Pur oder auf Eis entfaltet er seine moderne, japanisch angehauchte Gin-Interpretation besonders klar.
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