Der Don Pancho Origenes 18 Years Old Premium Panama Rum 40% ist ein hochwertiger Blend aus der traditionsreichen Produktionsstätte von Don Pancho Fernandez, einem der bedeutendsten Master Blender Mittelamerikas. Diese Abfüllung basiert auf Rums, deren jüngste Komponente 18 Jahre in sorgfältig ausgewählten, nicht ausgebrannten amerikanischen Eichenfässern aus Kentucky reifte. Durch diese besondere Fasswahl entsteht eine weiche, ausgewogene Struktur, die den Charakter dieses Panama-Rums klar prägt. Die offiziellen Herstellerangaben beschreiben eine Aromatik, die Honig, Tee, weiches Kardamom und Feigen miteinander verbindet, bevor sich am Gaumen ein zunächst süßer, luxuriöser Eindruck entfaltet, der sich zu cremiger Vanille entwickelt und schließlich in eine trockenere Nuance übergeht, die an Kolanuss und braune Gewürze erinnert.
Die lange Reifezeit sowie das behutsame Fassmanagement verleihen diesem Rum seine elegante Tiefe und ein lang anhaltend wirkendes Eichenfinish, das nur zögerlich abklingt. Don Pancho setzt auf traditionelle kubanische Rumhandwerkskunst, wodurch ein besonders harmonischer Blend entsteht, der sowohl pur als auch mit Wasser oder Eis genossen werden kann. Die Abfüllung in einer stilvollen Geschenkbox unterstreicht die Hochwertigkeit dieser Edition und rückt seine sorgfältige Herstellungsweise in den Fokus. Verkosternotiz:
Farbe: Dunkles Bernstein mit warmen Kupferreflexen.
Nase: Honig, Tee, feines Kardamom, reife Feigen und zarte Süße.
Geschmack: Weich und luxuriös, beginnend mit Süße, übergehend in cremige Vanille, begleitet von dezenten Gewürznoten und einem Hauch Kolanuss.
Abgang: Lang anhaltend, geprägt von reichhaltigen Eichenakzenten und sanfter Würze.
Dieser Panama-Rum passt ausgezeichnet zu Desserts wie Crème Brûlée, Feigentarte oder nussigen Gebäcken, da seine honigbetonten und würzigen Aromen diese Geschmacksbilder harmonisch unterstützen. Ebenso eignet er sich ideal als Begleiter zu milden Zigarren oder zu einem aromatischen Schwarztee, dessen feine Bitterkeit eine elegante Balance zum Rum schafft. Zu gereiftem Käse, insbesondere nussigen Sorten wie Gouda oder Manchego, bildet er einen angenehmen Kontrast. Als Solist empfiehlt er sich vor allem in ruhigen Abendmomenten, etwa pur, mit einem Spritzer Wasser oder on the rocks, wodurch seine lang anhaltend wirkende Komplexität besonders gut zur Geltung kommt.
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