Der Cinzano Vermouth Rosso 15% Vol. 1 l zählt zu den bedeutendsten Klassikern der italienischen Vermouth-Tradition und gilt seit Generationen als unverzichtbarer Bestandteil jeder gut ausgestatteten Bar. Seine Wurzeln liegen in Turin, wo er nach einer alten, bis heute bewahrten Rezeptur aus zahlreichen Kräutern und Gewürzen entstanden ist. Als erster von Cinzano lancierter Vermouth markierte der Rosso den Beginn der internationalen Erfolgsgeschichte des Hauses und bildet bis heute den Kern des Sortiments. Die Geschichte des Vermouths geht zurück auf die Brüder Carlo Stefano und Giovanni Giacomo Cinzano, die 1757 die Casa Cinzano im piemontesischen Pecetto gründeten und damit die Grundlage für den traditionsreichen Stil des Hauses schufen. Die Kombination aus ausgewählten Weinen und sorgsam abgestimmten Botanicals schafft die aromatische Basis, die diesem Vermouth seine charakteristische Identität verleiht und ihn sowohl im klassischen Aperitifbereich als auch in der modernen Mixologie unverzichtbar macht.
Heute gilt der Cinzano Rosso als einer der universellsten Vermouths Italiens. Sein aromenreicher Aufbau und seine stabile Struktur machen ihn zur idealen Zutat für klassische Cocktails und Longdrinks, während er zugleich pur oder mit einem Schuss Soda eine überzeugende Figur abgibt. Seine tiefrote Farbe entsteht aus der Vielzahl eingesetzter Kräuter und Gewürze, die gemeinsam für ein klares, stiltypisches Profil sorgen. Der Stil des Hauses Cinzano kombiniert Verlässlichkeit, Tradition und aromatische Tiefe zu einem Vermouth, der weltweit geschätzt wird und in gastronomischen wie privaten Bars gleichermaßen seinen festen Platz hat. Verkosternotiz:
Im Glas tiefes Rotbraun. In der Nase Vanille, Schwarzkirschen, feine würzige Akzente und ein Hauch Karamell. Am Gaumen rund und geschmeidig mit subtiler Süße, gefolgt von einem komplexen Mix verschiedener Gewürznoten und bitteren Nuancen. Der Abgang ist ausgewogen, aromatisch und lang anhaltend.
Dieser Cinzano Rosso Vermouth eignet sich hervorragend für klassische Cocktails wie Negroni, Manhattan, Americano oder moderne Aperitivo-Varianten. Pur auf Eis oder mit Soda zeigt er seine aromatische Struktur besonders klar. Kulinarisch passt er gut zu Antipasti, herzhaften Snacks, Oliven, Parmigiano Reggiano, luftgetrocknetem Schinken oder dunkler Schokolade. Seine vielseitige Aromatik macht ihn zu einem idealen Begleiter für Aperitif-Momente, Bar-Kreationen sowie gesellige Abende.
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