Der Penderyn COPPEROPOLIS Icons of Wales Single Malt Welsh Whiskey Sweet Red Wine Finish 46% Vol. 0,7 l + GB ist eine limitierte Abfüllung der renommierten Penderyn Distillery, die als erste Whisky-Brennerei in Wales seit über einem Jahrhundert gilt. Mit ihrer Icons of Wales Serie ehrt die Destillerie bedeutende Kapitel der walisischen Geschichte – der Copperopolis verweist auf die reiche Kupfervergangenheit der Region Swansea, die einst weltweit als "Copperopolis" bekannt war.
Dieser Single Malt Welsh Whiskey wird nach dem Penderyn-typischen Faraday-Destillationsverfahren hergestellt und reifte zunächst in erlesenen Eichenfässern, bevor er sein Finish in süßen Rotweinfässern erhielt. Diese besondere Nachreifung verleiht ihm eine komplexe Aromatik mit einer Balance aus fruchtiger Süße, edlem Holz und würzigen Untertönen. Abgefüllt mit 46% Vol., unfiltriert und ohne Farbstoff, präsentiert sich dieser Whiskey in seiner natürlichen Tiefe und Reinheit. Verkosternotiz:
Farbe: Tiefes Kupferrot mit warmen Reflexen.
Nase: Fruchtig und elegant, mit Noten von roten Beeren, Vanille, Eichenholz und einem Hauch Karamell.
Geschmack: Vollmundig und harmonisch, mit süßen Beeren, Toffee, Gewürzen und einer feinen Balance aus Rotwein- und Holzaromen.
Abgang: Mittellang bis lang, sanft, fruchtig und würzig zugleich, mit anhaltender Süße.
Der Penderyn Copperopolis entfaltet seinen Charakter pur im Nosing-Glas oder mit einem Tropfen Wasser, um die Fruchtaromen noch stärker hervorzuheben. Er passt hervorragend zu kräftigem Hartkäse, zu süßen Desserts wie Schokoladenfondant oder Fruchtkuchen und harmoniert ebenso mit gegrilltem Fleisch, bei dem seine Rotwein-Fassnoten die Röstaromen perfekt unterstreichen. Für besondere Genussmomente ist er auch ein idealer Begleiter zu einer milden bis mittelkräftigen Zigarre.
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