Der Canella LIDO Prosecco Rosé Millesimato DOC 2024 ist ein eleganter und frischer italienischer Schaumwein aus Venetien, der die Leichtigkeit der Prosecco-Tradition mit der feinen Aromatik eines Rosés verbindet. Hergestellt wird er nach den strengen Vorgaben der DOC Prosecco Rosé, die seit 2020 offiziell anerkannt ist. Basis bilden die Rebsorten Glera und Pinot Noir, die gemeinsam für Frische, Frucht und delikate Farbe sorgen. Mit einem Alkoholgehalt von 11 % Vol. ist dieser Prosecco Rosé angenehm leicht, spritzig und vielseitig.
Die Vinifikation erfolgt nach dem Charmat-Verfahren, bei dem der Grundwein in Edelstahltanks vergoren und mit Kohlensäure angereichert wird. Der Pinot Noir wird sorgfältig als Rosé vinifiziert und anschließend mit Glera vermählt, um dem Prosecco seine zarte Lachsrosa-Farbe, aromatische Intensität und Finesse zu verleihen. Das Ergebnis ist ein Prosecco Rosé, der durch Frische, feine Perlage und eine elegante Balance überzeugt – perfekt für den sommerlichen Aperitif und festliche Anlässe. Verkosternotiz:
Im Glas zeigt sich der Canella LIDO Prosecco Rosé DOC in einem zarten Lachsrosa mit feiner, anhaltender Perlage. In der Nase entfalten sich Aromen von roten Beeren, Himbeeren und Erdbeeren, begleitet von zarten floralen Noten und einem Hauch Zitrus. Am Gaumen wirkt er frisch und lebendig, mit fruchtiger Eleganz, feiner Säure und einem harmonischen, erfrischenden Abgang.
Restzuckergehalt: 10 g/l
Dieser Prosecco Rosé aus Venetien eignet sich hervorragend als Aperitif und passt ideal zu Antipasti, Meeresfrüchten, Sushi, frischen Salaten oder leichten Pastagerichten. Auch zu fruchtigen Desserts ist er ein erfrischender Begleiter. Serviert bei 6–8 °C entfaltet er seine volle Frische und macht sowohl im Alltag als auch bei festlichen Anlässen eine exzellente Figur.
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