Der James Eadie Aultmore 14 Years Old Single Malt Scotch Whisky ist eine exklusive und streng auf nur 294 Flaschen limitierte Abfüllung, die im Rahmen der renommierten Serie The Distilleries of Great Britain & Ireland veröffentlicht wurde. Dieser besondere Single Malt wurde 2010 destilliert und im Jahr 2025 nach 14 Jahren Reifung in einem einzigen Re-Charred Hogshead (Fass Nr. 306108) in Fassstärke mit 52,4 % Vol. abgefüllt. Durch die vollständige Reifung in diesem speziell ausgebrannten Fass entwickelte der Whisky eine außergewöhnlich dunkle, fruchtige Süße und eine beeindruckende Tiefe, die ihn zu einem echten Sammlerstück macht.
Der unabhängige Abfüller James Eadie ist bekannt für seine exklusiven Single Cask-Editionen, die stets in Fassstärke, ohne Kühlfiltration und in natürlicher Farbe abgefüllt werden. In der "The Distilleries of Great Britain & Ireland"-Kollektion werden handverlesene Whiskys präsentiert, die das historische Erbe und den individuellen Charakter jeder Brennerei würdigen. Das Etikett des Aultmore 14 Years Old zeigt eine Illustration einer historischen Fotografie der Speyside-Brennerei aus den frühen Jahren ihrer Geschichte – eine Hommage an die traditionsreiche Vergangenheit und das handwerkliche Können dieser Destillerie. Verkosternotiz:
Farbe: Dunkles Gold mit rötlich-goldenen Reflexen.
Nase: Reichhaltig und aromatisch mit Noten von getrockneten Früchten, Honig, Karamell und süßer Eiche.
Geschmack: Vollmundig und samtig mit Aromen von Toffee, kandierten Früchten, Vanille und feiner Würze.
Abgang: Lang anhaltend, warm und süß mit Anklängen von Holz und reifen Früchten.
Der James Eadie Aultmore 14 Years Old entfaltet sein vielschichtiges Aromenspiel am besten pur bei Zimmertemperatur oder mit ein paar Tropfen Wasser, um die fruchtigen und süßen Facetten zu öffnen. Kulinarisch harmoniert er ideal mit reifem Käse, gerösteten Mandeln oder Desserts mit Toffee und Vanille. Auch zu gebratenem Geflügel oder Wildgerichten mit Fruchtkomponente, etwa Ente mit Orangensauce, zeigt er seine elegante Struktur. Ein charaktervoller Speyside Single Malt, der die Balance zwischen Süße, Tiefe und Komplexität meisterhaft verkörpert.
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