Der Scolari Bollicine I-KONIC Spumante Brut ist ein moderner, charakterstarker italienischer Schaumwein, der für pure Lebensfreude und zeitlose Eleganz steht. Produziert wird er im Herzen Norditaliens, in der traditionsreichen Weinregion Lombardei, wo das ideale Zusammenspiel aus Klima, Boden und Handwerkskunst die Grundlage für seine außergewöhnliche Qualität bildet. Die Trauben stammen aus sorgfältig ausgewählten Lagen mit mineralisch geprägten Böden, die dem Wein seine unverwechselbare Frische und Struktur verleihen.
Im Keller erfolgt der Ausbau im Edelstahltank nach der Charmat-Methode, wodurch der Scolari Bollicine I-KONIC seine lebendige Perlage und sein präzises Aromenspiel erhält. Das Ergebnis ist ein Spumante Brut, der mit seiner feinen Spritzigkeit, eleganten Balance und modernen Stilistik überzeugt. Schon das Erscheinungsbild – leuchtend strohgelb mit perlmuttfarbenen Reflexen – kündigt seine Klasse an. "Un’esplosione di bollicine fini e brillanti" – eine Explosion feinster, funkelnder Perlen, die leicht aufsteigen und das Glas zum Leuchten bringen. Ein Schaumwein, der Energie, Lebendigkeit und italienische Raffinesse in sich vereint – der ikonische Begleiter stilvoller Abende. Verkosternotiz:
Im Glas zeigt sich der Scolari Bollicine I-KONIC Spumante Brut in einem hellen Strohgelb mit zarten, perlmuttfarbenen Reflexen und feinster, lang anhaltender Perlage. In der Nase entfalten sich frische Aromen von Zitrusfrüchten, grünen Äpfeln und weißfleischigen Früchten, begleitet von floralen Nuancen. Am Gaumen präsentiert er sich lebendig, frisch und präzise mit feiner Mineralität und ausgewogener Säurestruktur. Die cremige Mousseux verbindet sich harmonisch mit den fruchtigen Noten, der Abgang ist elegant, klar und lang anhaltend.
Restzucker: 10 g/l
Der Scolari Bollicine I-KONIC Spumante Brut eignet sich hervorragend als Aperitif und zu Fingerfood, leichten Vorspeisen oder Pinzimonio (Rohkost mit Dip). Dank seiner ausgeprägten Frische und Mineralität harmoniert er perfekt mit Meeresfrüchten, marinierten Fischgerichten oder Austern. Auch zu Sushi, Carpaccio vom Lachs oder Sommergerichten auf Gemüsebasis ist er ein idealer Begleiter. Die optimale Serviertemperatur liegt bei 10–12 °C, die Trinkreife erreicht er innerhalb von zwei Jahren nach der Abfüllung. Ein eleganter Spumante, der die Leichtigkeit und Lebensfreude Italiens in jedem Glas spürbar macht.
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