Der Domäne Wachau Riesling Smaragd Terrassen 2024 13% Vol. 0,75 l ist ein präziser Ausdruck der Wachauer Steillagen, deren vielgestaltige Terrassenlandschaft seit jeher zu den herausragenden Herkünften für Riesling zählt. Die Reben wachsen auf kargen, steinigen Böden mit hohem Urgesteinsanteil, wodurch ein Wein entsteht, der gleichermaßen Struktur, Eleganz und klare Herkunftscharakteristik verkörpert. Die Lese erfolgt ausschließlich per Hand, um das hochwertige Traubenmaterial unverletzt in die Kellerei zu bringen. Der Jahrgang 2024 zeichnet sich durch eine besonders klare Linienführung aus, die dem Smaragd-Charakter gerecht wird und eine stilistische Verbindung zwischen Kraft und Präzision schafft. Der Wein ist trocken, 100% vegan und wird mit größter Sorgfalt vinifiziert, um die natürliche Spannung und Eleganz der Sorte zu betonen.
Der Riesling Smaragd Terrassen 2024 präsentiert sich als finessenreicher Vertreter der Wachau, dessen Herkunft aus den terrassierten Steillagen durch Struktur und mineralische Eleganz spürbar wird. Die Kombination aus selektiver Handlese, kontrollierter Vinifikation und traditioneller Smaragd-Stilistik verleiht ihm Tiefe und Ausdruck. Er zeigt sich vielschichtig und klar konturiert, was ihn sowohl in der kulinarischen Begleitung als auch im eigenständigen Genuss als vielseitigen, hochwertigen Wachauer Weißwein auszeichnet. Verkosternotiz:
Im Glas helles Gelb mit silbrigen Reflexen. In der Nase reife Marillen, zarte Steinfrucht und eine klare, feine Mineralität. Am Gaumen straff, elegant und präzise gebaut mit frischer Struktur und gut eingebundenem Körper. Der Abgang ist sauber, harmonisch und lang anhaltend.
Dieser Riesling Smaragd aus der Wachau harmoniert hervorragend mit Fischgerichten wie Saibling oder Zander, zu gebratenen Garnelen, asiatisch inspirierten Speisen mit leichter Schärfe oder aromatischen Gemüsevariationen. Ebenso passend sind helle Fleischgerichte, saisonale Kräuterküche sowie elegante Vorspeisen. Durch seine Struktur und Mineralität eignet er sich besonders gut für feine Menüs, aber auch für den puren Genuss zu besonderen Momenten oder als begleitender Wein zu festlichen Anlässen.
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