Der Scheiblhofer Big John White 2025 ist ein ausdrucksstarker österreichischer Qualitäts-Weißwein aus dem Burgenland, der die Stärken zweier international geschätzter Rebsorten in einer modernen und zugleich anspruchsvollen Stilistik vereint. Erzeugt im renommierten Weingut Scheiblhofer, steht dieser Weißwein für Innovationsfreude, Präzision und eine klare Handschrift, die auch innerhalb der Big-John-Linie konsequent fortgeführt wird. Die Cuvée aus Chardonnay und Sauvignon Blanc profitiert vom warmen pannonischen Klima des Anbaugebiets Burgenland, das reife Frucht, ausgewogene Säure und aromatische Tiefe ermöglicht.
Der Chardonnay-Anteil des Scheiblhofer Big John White reift vier Monate in neuen Barriques, wodurch dem Wein zusätzliche Struktur und Komplexität verliehen wird, ohne seine Frische zu überdecken. Der trockene Weißwein zeigt sich fein ausbalanciert, mit eleganter Würze und klarer Fruchtprägung. Mit einem Alkoholgehalt von 13 % präsentiert sich der Jahrgang 2025 harmonisch, präzise und vielschichtig. Die großzügig bemessene Trinkreife von 2025 bis 2030 unterstreicht das Entwicklungspotenzial dieser Cuvée. Abgefüllt mit Drehverschluss, verbindet dieser Weißwein aus Österreich moderne Stilistik mit hohem Qualitätsanspruch und vielseitiger Einsetzbarkeit. Verkosternotiz:
Im Glas zeigt sich ein helles Gelb mit frischen Reflexen. In der Nase verbinden sich feinaromatische Würze und klare Fruchtanklänge zu einem eleganten Gesamtbild. Am Gaumen wirkt der Wein leichtfüßig und zugleich strukturiert mit reifer Säure und ausgewogener Textur. Der Abgang ist harmonisch, präzise und angenehm lang anhaltend.
Säure: 5,2 g/l
Restzucker: 3,2 g/l
Der Scheiblhofer Big John White 2025 eignet sich hervorragend als vielseitiger Speisenbegleiter zu Vorspeisen, feinen Antipasti oder leichten Salaten. Ebenso harmoniert er sehr gut mit Nudelgerichten, insbesondere mit hellen Saucen, Gemüse-Pasta oder Pasta mit Meeresfrüchten. Auch zu leichten Hauptgerichten wie gebratenem Fisch, Geflügel oder vegetarischen Gerichten entfaltet dieser trockene Weißwein seine ausgewogene Stilistik. Bei einer Serviertemperatur von 8 °C zeigt er seine Frische, Eleganz und Struktur besonders klar und ausgewogen.
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