Der Signatory Vintage 100 Proof Edition Aultmore 2009 16 Years Old Exceptional Cask #14 steht für kompromisslose Independent-Bottler-Qualität und einen authentischen Speyside Single Malt Scotch Whisky in seiner puren Form. Abgefüllt von Signatory Vintage stammt diese Abfüllung aus der traditionsreichen Aultmore Distillery und gehört zur renommierten 100 Proof Edition. Destilliert im Jahr 2009 und nach 16 Jahren Reifezeit aus dem Exceptional Cask #14 abgefüllt, präsentiert sich dieser Single Malt Whisky mit 57,1% in kraftvoller Fassstärke, ohne Kältefiltration und ohne Farbstoff. Diese Abfüllung richtet sich klar an erfahrene Genießer, die Intensität, Tiefe und Transparenz schätzen.
Die 100 Proof Edition steht bei Signatory Vintage für Whiskys mit markanter Struktur und vollem Körper, bei denen der Destilleriecharakter unverfälscht im Mittelpunkt steht. Der Aultmore 2009 zeigt dabei den typischen Stil der Brennerei, der für Klarheit, Eleganz und präzise Malzstruktur bekannt ist. Die lange Reifung im ausgewählten Fass sorgt für Balance und Tiefe, während die hohe Abfüllstärke dem Whisky eine dichte Textur und ausgeprägte Präsenz verleiht. Als Single Cask Abfüllung ist jede Flasche ein individuelles Zeugnis handwerklicher Fassauswahl und sorgfältiger Reifung. Verkosternotiz:
Farbe: Kräftiges Gold, mit warmer Tiefe.
Nase: Malzig und klar, mit reifer Frucht, Vanille, feiner Würze und dezenten Holztönen.
Geschmack: Vollmundig und kraftvoll, mit Getreide, Frucht, cremiger Süße und strukturierter Eiche.
Abgang: Intensiv, trocken strukturiert und lang anhaltend.
Der Signatory Vintage 100 Proof Edition Aultmore 2009 16 Years Old eignet sich ideal zum pur trinken, vorzugsweise mit ausreichend Zeit im Glas oder mit wenigen Tropfen Wasser, um die hohe Cask-Strength gezielt zu öffnen. Kulinarisch harmoniert dieser Speyside Single Malt besonders gut mit dunkler Schokolade, Nussdesserts, Buttergebäck oder gereiftem Hartkäse, da diese Speisen die Tiefe und Struktur des Whiskys unterstützen. Als charakterstarker Dram für ruhige Genussmomente überzeugt diese Exceptional-Cask-Abfüllung durch Klarheit, Kraft und eine nachhaltig lang anhaltende Präsenz.
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