Der Frauwallner Weißburgunder Ried Buch Vulkanland Steiermark DAC 2023 13% Vol. 0,75 l ist ein ausdrucksstarker, terroirgeprägter Weißburgunder aus der Steiermark, der die Herkunft der renommierten Ried Buch im Vulkanland Steiermark DAC eindrucksvoll widerspiegelt. Das traditionsreiche Weingut Frauwallner steht für präzise Vinifikation, selektive Handlese und eine klare Stilistik, die Herkunft und Rebsorte authentisch vereint. Dieser steirische DAC Weißwein zählt zur Spitze des Sortiments und überzeugt durch Struktur, Mineralität und außergewöhnliches Reifepotenzial.
Die rund sechs Hektar große Einzellage Ried Buch liegt auf einer offenen Lichtung, die auf drei Seiten von Mischwald geschützt ist. Die Weingärten wurzeln in tiefgründigen Böden aus Basalt- und vulkanischem Gestein und liegen auf 300 bis 360 Metern Seehöhe mit Ausrichtung nach Süd und Südwest. Diese Bedingungen verleihen dem Weißburgunder Ried Buch seine charakteristische Wärme, Ruhe und Langlebigkeit. Der Ausbau erfolgt mit Fokus auf Präzision und Ausdruck, wodurch ein eleganter und druckvoller Vulkanland DAC Weißburgunder entsteht. Mit 13 % Vol. zeigt sich dieser österreichische Weißwein kraftvoll, zugleich fein strukturiert. Die empfohlene Trinktemperatur liegt bei 12 bis 14 °C, das optimale Trinkfenster reicht von 2025 bis 2038. Verkosternotiz:
Im Glas zeigt sich ein leuchtendes Strohgelb, mit brillanten Reflexen, In der Nase entfalten sich Aromen von reifem, saftigem Steinobst, begleitet von salziger Mineralik sowie Anklängen von frischem Schwarzbrot, rauchig-röstigen Noten und etwas Nougat, Am Gaumen präsentiert sich der Wein druckvoll und elegant, mit dichter Struktur und harmonischer Balance zwischen Frucht und Würze, Der Abgang ist lang und präzise, lang anhaltend und von mineralischer Tiefe getragen.
Säure: 5 g/l
Restzucker: 1,4 g/l
Dieser Weißburgunder aus der Ried Buch im Vulkanland Steiermark DAC passt hervorragend zu kräftigen Gerichten mit intensiver Aromatik. Besonders harmonisch begleitet er Pilzgerichte mit Rahmsaucen, etwa Steinpilzrisotto oder Tagliatelle mit Pilzrahm. Ideal ist die Kombination mit Kalbsrücken mit Steinpilzen und glasierten Karotten in Thymian-Rahmsauce, bei der der Frauwallner Weißburgunder 2023 seine Struktur und Eleganz perfekt ausspielt. Auch zu hellem Fleisch, Geflügel mit cremigen Saucen oder gereiftem Weichkäse entfaltet dieser steirische Weißwein DAC seine Vielschichtigkeit optimal. Serviert bei 12 bis 14 °C eignet er sich ideal für anspruchsvolle Menüs und elegante Genussmomente.
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