Der Hagn Blauer Burgunder 2023 13% Vol. 0,75 l ist ein eleganter Blauer Burgunder aus Niederösterreich, der die Finesse und aromatische Präzision dieser klassischen Burgundersorte besonders schön zum Ausdruck bringt. Produziert vom Weingut Hagn in Mailberg im Weinviertel, stammen die Trauben aus der Riede Hochlüssen, deren Lehm-Löss-Böden ideale Voraussetzungen für strukturierte und zugleich elegante Pinot Noir bzw. Blauer Burgunder Qualitätsweine aus Österreich bieten.
Nach der Lese werden die Trauben rasch gequetscht und anschließend 22 Tage lang im Edelstahltank bei etwa 28°C vergoren, wobei Überflutung und Belüftung für eine optimale Extraktion sorgen. Die anschließende Reifung erfolgt zu 100 % im großen Holzfass, wodurch der Wein zusätzliche Struktur und Eleganz erhält, ohne seine fruchtige Stilistik zu verlieren. Mit 13% Vol. Alkohol, einer empfohlenen Serviertemperatur von 17–19°C und einem Trinkfenster von etwa 2025 bis 2030 präsentiert sich dieser Blauer Burgunder aus Niederösterreich als harmonischer Rotwein mit feiner Balance zwischen Frucht, Struktur und burgundischer Eleganz. Verkosternotiz:
Im Glas zeigt sich der Hagn Blauer Burgunder 2023 in klarem Rubinrot. In der Nase entfalten sich ausgeprägte Aromen von Himbeeren und Erdbeeren mit feiner burgundischer Eleganz. Am Gaumen wirkt der Wein saftig und strukturiert mit spürbaren, gut eingebundenen Tanninen. Der Abgang ist elegant, harmonisch und lang anhaltend.
Säure: 4,4 g/l
Restzucker: 3,4 g/l
Dieser Blauer Burgunder aus Niederösterreich passt hervorragend zu Geflügelgerichten, Kalbfleisch, milden Wildgerichten oder Pilzgerichten. Ebenso harmoniert er sehr gut mit gegrilltem Fleisch, Pasta mit Tomatensauce oder mildem Käse und eignet sich ideal für elegante Menüs sowie für genussvolle Abende.
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