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Im Jahre 1922 übernahm dann der erst 20-jährige Baron Philippe de Rothschild, Urenkel des Barons Nathaniel de Rothschild, das Weingut. Die erste Neuerung, die er einführte, war die Schlossabfüllung der Weine in Flaschen und deren Etikettierung, denn bis dato wurde der Wein zur eigenen Abfüllung in Fässern an die Händler verkauft. Die Etikettierung der Flaschen mit von namhaften Künstlern wie Salvador Dali, Andy Warhol, Marc Chagall, Pablo Picasso oder Joan Miró und Gerhard Richter gestalteten Etiketten begann jedoch erst im Jahre 1945. Bis heute geben diese exklusiven Etiketten den Flaschen ein unverkennbares Gesicht.

Es war Baron Philippe de Rohschild, der das Unternehmen zu dem machte, was es heute ist. Gekrönt wurde der Erfolg mit der Anhebung des Deuxlème Chateau Mouton zum Premier Cru Chateau Mouton. Schon seit dem Jahre 1962 engagiert und investiert das Familienunternehmen Rothschild bei namhaften Weingütern im In- und Ausland. Geführt werden diese unter dem Namen „Domaines Barons de Rothschild (Lafite)“. 1989 übernahm die Tochter des Barons, Philippine de Rothschild-Sereys, die Leitung des Unternehmens.

Die für exklusive Bordeaux-Weine und Genuss stehende Marke Baron Philippe de Rothschild ist das Aushängeschild des Weingutes Château Mouton-Rothschild mit einer Rebfläche von 82 Hektar. Es ist im nördlichen Teil der Gemeinde Pauillac in der Nähe von Bordeaux in Frankreich ansässig und ist Teil der sich an der französischen Atlantikküste im Süden der Region Médoc befindlichen Appellation Haut-Médoc. Doch auch an der Grenze zu Saint-Estéphe besitzt das Familienunternehmen Rothschild ein zweites Weingut, das Chateau Lafite-Rothschild.

Die Standorte der beiden Rothschild-Weingüter befinden sich jeweils auf einer Kuppe, die eine Höhe von 30 Meter aufweist. Die Böden sind von einem starken Kalksockel, auf der sich eine acht Meter dicke Kiesschicht befindet, geprägt. Obwohl die Böden zwar karg sind, bieten sie der Rebsorte Cabernet Sauvignon hervorragende Voraussetzungen für ihr Wachstum. Diese Böden sind in der Lage, Wärme zu speichern und sind prädestiniert für eine frühe Reife.

Da diese Bodenverhältnisse hervorragende Wachstumsbedingungen für die Rebsorte Cabernet Sauvignon bieten und durch die Aufnahme der vielfältigen Nährstoffe über die tiefen Wurzeln der Rebstöcke Einfluss auf die Vielfalt der Aromen genommen wird, sind zwei Drittel der 82 Hektar großen Mouton Rebfläche mit dieser Rebsorte bestockt worden. Teilweise haben die Cabernet Sauvignon Reben ein Durchschnittsalter von 48 Jahren. Aber auch Merlot, Cabernet Franc, Muscadelle, Sémillon und Sauvignon Blanc Trauben sind zu finden.

Gelesen werden die Trauben von Hand. Auch die Stiele werden entfernt, bevor die Trauben mehrfach nachsortiert werden. Die Gärung der Maische erfolgt in Eichenbottichen, und zwar 15 bis 25 Tage lang. Der Wein wird dann allerdings für 19 und 25 in neue Holzfässer (Barrique) eines Fassungsvermögens von 225 Litern verbracht und ausgebaut.
Baron Philippe de Rohschild Weine gehören weltweit zu den exklusivsten und ausgezeichneten Weinen.

Besonders die schlichten und unvergleichbaren Cabernet Sauvignon Cuvées beider Weingüter von Rothschild stehen für eine Reifung in neuen Barriquefässern und Langlebigkeit. Der Cuvée vom Lafite kommt elegant mit feinen Mandel- und Veilchennoten sowie sahnigen Aromen von Eichenholz daher. Der Cuvée vom Mouton präsentiert sich opulent, exzentrisch und mit ausgeprägten Fruchtaromen.

So wird beispielsweise die Nase mit einem tollen fruchtigen Bouquet mit saftigen Noten von Kirschen, Pflaumen und schwarzen Beeren, wie beispielsweise beim Mouton Cadet Réserve Médoc umspielt. Am Gaumen zeigt er sich vielschichtig, aber harmonisch mit integrierten feinen Tanninen. Beim Rothschild Bordeaux verwöhnen im Vordergrund dunkle Früchte wie Brombeeren und Herzkirschen sowie reife Früchte die Nase. Am Gaumen zeigen sich die Rothschild Rotweine harmonisch, extrem elegant mit diversen Gewürzen wie Nelken und mit einer feinen Tanninstruktur. Aber auch weich mit Noten von reifen Früchten mit einem Hauch Zimt wie der Mouton Cadet.

Die Farbpalette reicht bei den Rotweinen von strahlendem Purpurrot über glänzendem bis hin zu brillantem Rubinrot. Um in den vollen Genuss der Rothschild Rotweine zu kommen, sollten sie eine Trinktemperatur von 18 bis 19 Grad Celsius haben. Auch der Rothschild Weißwein zeigt sich in der Nase vielschichtig und opulent mit Aromen von Grapefruits und weißen Zitronen. Am Gaumen präsentiert sich der Rothschild zum Beispiel der hellgoldene Mouton Cadet Blanc frisch, harmonisch sowie fruchtig und süß. Getrunken werden sollten die Weißweine bei einer Trinktemperatur von acht bis zehn Grad Celsius.

Wenn man sich oder seine Gäste mit einem ganz besonderen Wein verwöhnen will, dann kommt man an einem Bordeaux Rotwein der weltweit führenden Marke „Baron Philippe de Rothschild“ nicht vorbei. Dabei spielt es keine Rolle, ob er vom Château Mouton Rothschild oder Château Lafite Rothschild stammt – die Weine von Rothschild sind weltweit die besten ihrer Art und stehen für Genuss, Exklusivität und einen Hauch von Luxus.

 
 
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