Der Ursprung von Eristoff Wodka geht auf die georgische Fürstenfamilie Eristoff zurück. Er wurde im 1806 für den georgischen Markt entwickelt, erfreut sich heute aber internationaler Beliebtheit. Prinz Nikolai Alexandrovich Eristoff war im Jahr 1920 infolge der Russischen Revolution gezwungen, nach Europa ins Exil zu gehen. Bis zur Aufhebung seines Exils wurde der Wodka unter demselben Namen in Mailand weiterproduziert. Nachdem das Unternehmen 1960 vom italienischen Hersteller Martini & Rossi aufgekauft wurde, wurde der Wodka erstmals im großen Stil auch für den Export produziert.
Heute ist die Marke weit über die Grenzen Georgiens und auch Italiens beliebt. Neben dem klassischen klaren Wodka führt die Marke ein großes Sortiment an niederprozentigeren Wodka-Mischgetränken und Alcopops.
Das Originalrezept für Eristoff Wodka wurde seit den Anfängen im frühen 19. Jahrhundert in der Familie von Generation zu Generation weitergereicht. Der Wodka wird aus 100 % reinem Getreide hergestellt, der mit einer ausgesuchten Spezialhefe vergoren und anschließend zu einem feinen Destillat verarbeitet wird. Um einen besonders weichen und klaren Geschmack zu erhalten, wird der Wodka dreifach destilliert und im Anschluss über Holzkohle gefiltert. So entsteht ein besonders feines und sanftes Bukett.
Eristoff Wodka wird am besten gut gekühlt oder auf Eis getrunken. Auch zum Mixen von Cocktails eignet sich dieser neutrale Wodka ausgesprochen gut.
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