Wenn man nach einem besonders weichen Gin sucht, ist man mit Pickering's Gin aus Edinburgh an der richtigen Adresse. Der Gin stammt aus dem preisgekrönten Sortiment der Marke Pickering's und ist bei vielen Gin-Liebhabern bekannt und geliebt. In liebevoller Handarbeit wird der Gin nach einem Rezept aus Bombay gebraut und bekommt durch die schonende Zubereitung und die handverlesenen Zutaten einen besonders sanften und aromatischen Geschmack, der fast jeden überzeugen kann.
Frische Noten wie Zitrone, herbe Aromen aus Wacholder und warme Gewürze wie Kardamom, Zimtwurzel, Nelken und Koriander bilden das Herzstück des Gins. Er ist sowohl pur als auch als Longdrink zum Beispiel mit Tonic Water bei Ginkennern beliebt. Die Botanicals des Gins sind nicht alle der Öffentlichkeit bekannt, jedoch macht dies auch den Reiz des Gins aus.
Das alte Rezept für Pickering's Gin wurde handschriftlich 1947 in Bombay an die Summerhall Distillery übergeben und seit jeher wird sich in der noch recht jungen Brennerei an dieses Rezept gehalten. Das Allroundtalent gewann auch schon mehrere Preise, unter anderem den World Spirit Award im Jahr 2019. Die beiden jetzigen Unternehmer der Brennerei, Max und Matt, die schon lange bevor sie sich der Ginbrennerei gewidmet hatten, Freunde waren, legen viel Herz und Leidenschaft in die Erstellung und Produktion des Gins.
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