Bei Ypióca handelt es sich um einen hochwertigen Zuckerrohr-Branntwein (Cachaça) der von der gleichnamigen brasilianischen Unternehmensgruppe produziert wird. Er ist seinem nächsten Verwandten, dem Rum, nicht unähnlich, wird aus fermentiertem Zuckerrohrsaft destilliert und darf anschließen ein bis sechs Jahre lang in ausgewählten, teils sehr seltenen Holzfässern lagern. Während dieser Lagerung erfolgt ein außergewöhnlicher Aromenaustausch, der dem Destillat zwar etwas seiner Intensität nimmt, dafür aber einen gewissen Schliff verleiht.
Bereits seit mehr als 150 Jahren begeistert der Ypióca Cachaça als Nationalgetränk seine brasilianischen Landsleute, konnte sich aber auch auf dem internationalen Spirituosenmarkt einen gewissen Namen machen. Dabei ist er sowohl pur als auch in Mixgetränken ein wahrer Genuss und überzeugt mit einem komplexen, sowie ausgeglichenen Aroma, mit süßen Nuancen. Je nachdem welches Holzfass verwendet wird, gehen auch dessen Aromen über. Der Cachaça wird zudem in einer handgeknüpften Bastflasche abgefüllt, wodurch er auch optisch einiges hermacht.
Für die Produktion verwendet Ypióca ausschließlich Zuckerrohr der eigenen Plantagen, sowie Wasser aus hauseigenen Quellen und achtet auf eine stetige Qualitätskontrolle. Als älteste Cachaça-Marke des Landes verfügt Ypióca über zahlreiche Erfahrungswerte und bringt die Produktion seiner Produkte immer wieder auf den neusten Stand. Neben dem klassischen Nationalgetränk Cachaça bietet Ypióca aber auch noch andere Spirituosen an, wie Mixgetränke oder Wein.
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