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Liköre sind aromatisierte, süß schmeckende Spirituosen, üblicherweise mit 15-35% Alkoholgehalt, manche haben aber auch mehr „Geist“. Wir von delicando möchten Ihnen die Welt der Liköre näherbringen, damit Sie ihren am besten passenden Likör kaufen können.

Vor dem Likör kaufen: Wissenswertes zur Geschichte der Liköre

Wie viele andere Spirituosen hat auch der Likör seinen Ursprung in der Medizin. Im ehemaligen Katalonien wurde im 13. Jahrhundert erstmalig Hochprozentiges gebrannt. Ein Mediziner kombinierte Spirituosen mit Kräutern, um deren Inhalts- und Wirkstoffe herauszulösen. Dieser Vorgang ist heute auch als Mazeration bekannt. Danach wurde dieses Alkoholgemisch 1-2 mal destilliert. Es vergingen viele Jahre in denen Apotheken und Klöster ein unausgesprochenes Monopol auf die Herstellung von beruhigenden, anregenden oder verdauungsfördernden Spirituosen hatten. Auch heute werden Medizinprodukte mit teilweise hohem Alkoholgehalt in Apotheken angeboten. Die Spirituosen bzw. Liköre entwickelten sich bereits im 14. Jahrhundert vom Heilmittel hin zu einem Genussmittel. Durch die hohen Zuckerpreise waren die Produktionskosten damals immens hoch und der Likör-Konsum war lediglich Wohlhabenden vorbehalten. Nach der Kolonialisierung waren große Mengen an Zucker verfügbar und die Likör-Produktion erlebte eine Hochkonjunktur. Viele traditionelle Unternehmen wurden bereits im 18. Jahrhundert gegründet. Darunter sind Firmen wie Bols, De Kuyper oder Marie Brizard, die auch heute noch bedeutende Anlaufstellen beim Likör kaufen sind.

Die Qual der Wahl: Likör kaufen heutzutage

Nach der europaweiten gesetzlichen Regelung muss diese aromatisierte Spirituose mindestens 100g (Invert-) Zucker pro Liter und 15-40% Vol. enthalten. Zum Süßen können Zucker, verschiedene Süßstoffe und auch Honig verwendet werden. Laut dem österreichischen Lebensmittelbuch sind folgende Alkohole bei der Likör-Erzeugung zulässig: Ethylalkohol aus landwirtschaftlichem Ursprung, Edelbranntweine, Geiste, Destillate, Wein und Obstwein. Auch frische, eingelegte und getrocknete Früchte, Fruchtpasten, Kräuter, Tee, Eier, Kakao, Milch, Schokoladen und spezielle Aromen dürfen in der Likörherstellung benutzt werden. Als Crémes werden sehr süße Liköre (mind. 250g Zucker pro Liter) bezeichnet, die meist zu Cocktails weiterverarbeitet werden. Wenn Sie sich Likör kaufen möchten, stehen Sie somit vor einer riesigen Auswahl verschiedenster Geschmacksrichtungen – da ist die Wahl nicht leicht.

Trinkempfehlung für Likör

Das schier unendliche Spektrum an verschiedenen Likören, die es zu kaufen gibt, bringt auch eine Vielfalt an Trinkempfehlungen mit sich: Von purem Genuss, „on the rocks“, als Zutat eines Cocktails, eines Longdrinks, einer Eiscreme oder als Highlight in einem Kuchen. Der Kreativität sind keine Grenzen gesetzt. Ungeöffnete Likörflaschen sind sehr lange, bis zu einigen Jahren, haltbar. Die Haltbarkeit von bereits geöffneten Likören kommt aber auf deren Inhalt an. Wenn Zutaten wie Eier oder Sahne enthalten sind, sollte der Likör gut gekühlt gelagert und innerhalb von 1 bis 2 Monaten getrunken werden. Ansonsten kann er im Kühlschrank bis zu 6 Monate gelagert werden.

Eines der beliebtesten Genussmittel ist Likör: Kaufen Sie jetzt die einzigartige Spirituose

In den Szene- und Hausbars hat sich Likör schon seit langer Zeit etabliert. Entweder wird dieses fruchtige und süße Getränk pur oder mit Eis z. B. aus Bar-Gläsern getrunken. Darüber hinaus wird dieses leckere Getränk sowohl von den Damen als auch den Herren genossen. Auf dem Markt können Sie zahlreiche Varianten von Likör kaufen, die sich in der Farbe und dem Geschmack unterscheiden. Likör stammt ursprünglich aus Italien und hat heute in der ganzen Welt seinen Siegeszug angetreten. Allerdings stammt das Wissen über die Herstellung des Likörs aus dem Orient, wobei einer Legende nach das Verfahren zur Destillation von Alkohol von Seefahrern nach Südeuropa gebracht wurde. Zunächst wurde der Likör jedoch als Medizin genutzt. Dafür wurden unterschiedliche Heilpflanzen in den gewonnenen Alkohol eingelegt. Die damaligen Mediziner fanden heraus, dass sich die Wirkstoffe aus den Pflanzen durch den Alkohol extrahieren lassen. Der Name stammt ursprünglich aus dem Wort “Liquore”, welches in Italienisch “Flüssigkeit” bedeutet. Diese heilsame Flüssigkeit wurde für medizinische Zwecke sowohl innerlich als auch äußerlich angewendet, um bestimmte Symptome und Krankheiten zu lindern. Viele Jahrhunderte wurde der Likör nur von Apotheken oder Klöster verwendet, da die Herstellung sehr aufwendig war. Auch heute können Sie noch medizinische Liköre in Apotheken kaufen, welche jedoch wegen der verwendeten Kräuter eher bitter schmecken und die Verdauung anregen. Seit der Entwicklung des Herstellungsverfahrens wurde viel mit Likör und den unterschiedlichen Geschmacksrichtungen experimentiert. Möchten Sie heute Likör kaufen, stehen Sie vor einer großen Vielfalt an Geschmacksrichtungen, die keine Wünsche offenlassen.

Der klassische Eierlikör: Likör kaufen in der Vergangenheit

Als absoluter Klassiker unter den Likören zählt der Eierlikör. Auch heute können Sie diesen Likör noch kaufen, da er sich bis heute großer Beliebtheit erfreut. Dieser Vorläufer wurde bereits im 14. Jahrhundert als Genussmittel getrunken. Viele Liebhaber haben den angenehmen und süßen Geschmack gerne konsumiert. Allerdings war dieser Genuss nur der Oberschicht vorbehalten, da Zucker zu dieser Zeit sehr teuer war. Im Jahre 1532 soll Katharina von Medici dieses aromatisierte Getränk eingeführt haben. Mit der Einführung von Zuckerrohr wurde die Zuckergewinnung günstiger und ist somit für die breite Masse erschwinglich geworden. In den früheren Jahrhunderten haben sich Liquoristen etabliert, die sich in Frankreich verbreitet haben. Erst im 19. Jahrhundert haben sich Marken etabliert, bei denen die Menschen Likör kaufen konnten. Im 20. Jahrhundert verbreitete sich der Eierlikör in ganz Europa und fand immer mehr an Beliebtheit. Insbesondere in ländlichen Gebieten wurde der Likör mit frischen Eiern selbstgemacht. Mit unterschiedlichen Kräutern und Früchten entsteht aber auch eine vegane Variante des Likörs. Nach etwa einer Woche Ruhezeit wird der Geschmack extrahiert und kann anschließend gesüßt und verdünnt werden. Haben Sie Interesse an wohlschmeckendem Eierlikör oder möchten Sie veganen Likör kaufen? Dann sind Sie bei uns im Shop von delicando genau richtig!

Hervorragende Brennkunst beim Klosterlikör: Frucht- oder Kräuter-Likör kaufen

Der Name Klosterlikör lässt schon erahnen, dass dieses Getränk im Kloster seinen Ursprung hat. Jedoch kann es sich bei diesem Likör nicht nur um Kräuter handeln, sondern auch um einen Frucht-Likör. Im Mittelalter haben die Mönche schon erkannt, dass sich das Aroma von frischen Kräutern in Kombination mit Alkohol ideal konservieren lassen. Zur Verbesserung des Geschmacks wurde das Getränk mit Honig oder Zucker versüßt. Das Sortiment an Klosterliköre ist relativ vielfältig und umfangreich. Bis heute können Sie unterschiedlichste Varianten des beliebten Likörs kaufen.

Den beliebtesten Klosterlikör kaufen

Der Chartreuse Liqueur Verte hat ein Alkoholvolumen von 55 %. Sie können diesen Likör in einer 0,7 Liter Flasche kaufen. Dieses kräftige Getränk stammt von den Kartäuser Mönchen und wir