Ardnahoe - Islay single malt whisky met een frisse blik
Ardnahoe is de negende distilleerderij op Isle of Islay en combineert moderne technologie met traditionele normen. Opgericht door Hunter Laing & Co. in 2019, produceert het een malt met een sterk karakter van zacht lochwater, hoog gepelde mout en gefermenteerd met lange fermentatie.
Regio & omgeving
Ardnahoe ligt in Port Askaig, aan de afgelegen noordoostkust van Islay, tussen Caol Ila en Bunnahabhain. De distilleerderij biedt een adembenemend uitzicht over Loch Ardnahoe en de Sound of Islay - een plek die net zo wild en ruig is als zijn whisky.
Productie en stijl
Hier wordt zware peated gerstemout (ongeveer 40 ppm) gebruikt. Na maximaal 70 uur fermentatie wordt de whisky gedistilleerd in koperen pot stills - uniek door het gebruik van worm tubs: een eeuwenoude koeltechnologie die zorgt voor diepte en een zachte textuur.
Lagering en vatprofiel
Ardnahoe is gerijpt in first-fill Amerikaanse witte eikenhouten bourbonvaten en Oloroso sherryvaten uit Spanje. De rijping ter plekke rondt de stijl af met maritieme frisheid en intense eikensmaak.
Inaugurele uitgave & Oneindige Loch
Tips om van te genieten
Het beste puur op kamertemperatuur of met een druppel water om de complexiteit te vergroten. De whisky's zijn ook uitstekend met kaas of zeevruchten.
Conclusie
Ardnahoe brengt een frisse wind in de Islay-traditie: rokerig, diepgaand en geïnterpreteerd met moderne technologie. Een spannend distillaat voor kenners en nieuwe ontdekkers - exclusief bij delicando.