Van A voor Abgang tot Z voor Zuckercouleur - wij leggen de belangrijkste technische termen met betrekking tot gedistilleerde dranken op een duidelijke en compacte manier uit.
De wereld van gedistilleerde dranken zit vol spannende termen - van Single Malt tot Angels Share. Deze termen kunnen verwarrend zijn voor beginners, maar ons gedistilleerdlexicon zal je helpen ze te begrijpen. Leer de belangrijkste termen in de wereld van gedistilleerde dranken kennen en maak indruk met jouw kennis!
Wat is een gedistilleerd woordenboek en waarom is het belangrijk?
Een gedistilleerd encyclopedie of gedistilleerd woordenlijst is een naslagwerk dat termen en concepten uit de wereld van gedistilleerde dranken uitlegt. Het helpt je om de verschillende categorieën, productiemethoden en specialiteiten beter te begrijpen. Onze woordenlijst gedistilleerde dranken biedt je een overzicht van termen die je moet kennen, of je nu een whiskyliefhebber, gin-kenner of rumfanaat bent.
Wat zijn gedistilleerde dranken? De basis voor kenners
Gedistilleerde dranken zijn alcoholische dranken met een alcoholpercentage van minstens 15% vol. die worden geproduceerd door distillatie van gefermenteerde grondstoffen zoals graan, fruit of suikerriet. Of het nu gaat om Whisky, Rum of Gin - elke categorie heeft zijn eigen specialiteiten.
De belangrijkste termen over gedistilleerde dranken verzameld in het lexicon
1. Gedistilleerde dranken. Single malt whisky - de klassieker
Een single malt whisky wordt geproduceerd in één distilleerderij en bestaat enkel uit gemoute gerst. "Single' betekent dat hij niet geblend is met whisky's van andere distilleerderijen.
2. Blended whisky - it's all in the blend
Blended whisky is een combinatie van verschillende whisky's, vaak van verschillende distilleerderijen. Het smaakt vaak milder en is ideaal voor beginnende whisky's.
3. Mocktail - Non-alcoholische cocktail
Een mocktail is een cocktail zonder alcohol. In plaats daarvan worden sappen, siropen of alcoholvrije sterke dranken gebruikt. Perfect voor iedereen die in stijl wil genieten zonder alcohol.
4. Mocktail Cask Strength - whisky rechtstreeks uit het vat
Cask Strength betekent dat de whisky rechtstreeks uit het vat gebotteld is zonder verdund te zijn met water. Het alcoholpercentage is vaak erg hoog.
5. Angels' Share - Een deel voor de engelen
Wanneer de whisky wordt opgeslagen in houten vaten, verdampt een deel van de spirit. Dit "verloren" deel staat bekend als Angels' Share - het deel voor de engelen.
6. Navy Strength - Extra sterke alcohol
Gedistilleerde dranken met het label Navy Strength hebben een alcoholpercentage van minstens 57,1%. Vroeger gebruikte de Britse marine zulke sterke dranken om ervoor te zorgen dat het buskruit in geval van nood nog zou werken.
7. Botanicals - ingrediënten voor gin
Botanicals zijn planten, specerijen, kruiden of vruchten die worden gebruikt bij de productie van gin . Ze geven de gin zijn unieke smaak. Ze geven de gin zijn unieke smaak.
8. Botanicals
De finish is wanneer een gedistilleerde drank aan het einde van de opslagperiode wordt overgeheveld naar een ander vat, zoals een sherryvat. Hierdoor krijgt het nieuwe smaken.
9. Terroir - smaak van de regio
Terroir beschrijft hoe de plaats waar de grondstoffen groeien de smaak van een gedistilleerde drank beïnvloedt. Het klimaat, de bodem en de omgeving spelen hierbij een grote rol.
10. Maceratie - macereren voor meer smaak
Maceratie houdt in dat fruit, kruiden of specerijen in alcohol worden geweekt zodat hun smaken worden overgedragen aan de alcohol. Dit wordt vaak gedaan bij de productie van likeuren.
11. Barrel proof - vatgecontroleerde smaak
Barrel proof betekent dat de gedistilleerde drank direct wordt gebotteld met het alcoholgehalte dat het in het vat had. Er wordt niets toegevoegd of verwijderd.
12. Overproof - Bijzonder sterke
Overproof gedistilleerde dranken hebben een alcoholpercentage van meer dan 50%. Ze worden vaak gebruikt voor cocktails die een sterke smaak vereisen.
13. Peated - Gerookte whisky
Peated betekent dat de whisky gedroogd is boven een turfvuur. Dit geeft het een rokerige smaak.
14. Mash - Het basisingrediënt
De mash is een mengsel van gemalen graan en water dat gefermenteerd wordt om alcohol te produceren.
15pot still - de klassieke distilleerketel
Een pot still is een traditionele distilleerketel die wordt gebruikt voor de productie van gearomatiseerde sterke dranken zoals whisky of rum.
16. Column still - moderne distillatie
De column still, ook wel bekend als een continu distilleerketel, wordt gebruikt voor de efficiënte productie van sterke dranken zoals Wodka. Hij produceert zeer sterke en pure alcohol.
17. Sherryvat - zoet houten vat
Een sherryvat is een vat waarin vroeger sherry werd bewaard. Als het wordt gebruikt voor whisky of rum, geeft het zoete en fruitige smaken af.
18. Heads, hearts and tails - delen van de distillatie
Tijdens de distillatie worden drie delen geproduceerd:
- Heads (voorstuk): Dit is ondrinkbaar.
- Harten (middenstuk): Het beste deel voor sterke drank van hoge kwaliteit.
- Staarten: Dit deel bevat ongewenste smaken.
