Tequila Gold vs. Reposado - Oorsprong, smaak & Top bottelingen

Tequila Gold, , dat vaak wordt verkocht onder de naam Tequila Oro (Spaans voor "goud"), is in de meeste gevallen een mix van ongerijpte Tequila Silver en gerijpte gouden tequila's. De gouden kleur geeft het zijn naam. De gouden kleur geeft het zijn naam en dient als visueel onderscheid met de witte Tequila Blanco. In zeldzame gevallen is het echter ook een witte tequila gemengd met toevoegingen zoals karamel, eikenhoutextracten, glycerine en suikersiroop, waarvan de toevoeging is toegestaan als ze maximaal 1% van het gewicht uitmaken. Afhankelijk van het mengsel kan Tequila Gold een zeer complexe en gevarieerde smaak hebben.

In Duitstalige landen is Tequila Gold vooral bekend in combinatie met sinaasappel en kaneel - in tegenstelling tot het zout en de citroen in Tequila Silver. Bij deze drinkmethode strooi je wat kaneel op een sinaasappelpartje, drink je de tequila shot en bijt je vervolgens in de sinaasappel.
Tequila Gold kan ook worden geïntegreerd in veel verschillende cocktails zoals de Tequila Sunrise; versies van hoge kwaliteit kunnen ook puur of met ijs worden gedronken - net als in Mexico!

"Reposado" betekent "uitgerust" in het Duits; en dus moet Tequila Reposado 2-12 maanden "rusten" in eikenhouten vaten voordat het deze titel kan krijgen. De vaten kunnen gemaakt zijn van Frans, Mexicaans, Canadees of andere soorten eikenhout en bepalen daarom voor een groot deel het individuele karakter en de diverse smaken van tequila reposado. Net als Tequila Gold is Tequila Reposado in de meeste gevallen goudkleurig, maar wordt hij gekenmerkt door een intensere en meer uitgesproken smaak, die veel verschillende nuances kan aannemen afhankelijk van hoe hij wordt geproduceerd.

Maar laten we nu eens kijken waarom Tequila Gold en Reposado de gouden medaille verdienen die in de titel wordt genoemd. Daartoe presenteren we enkele bijzonder geslaagde bottelingen, waarbij we ons vooral richten op de diversiteit van de proefnotities. Tequila Gold en Reposado kunnen een complexiteit bieden die witte tequila's meestal niet kunnen bieden. Laten we eens kijken naar de beste voorbeelden.

De Camino Real Gold Tequila is - zoals de naam al doet vermoeden - "echt goud". Deze tequila komt rechtstreeks uit het hart van de tequilaproductie - uit de stad Tequila. Hij wordt daar al 70 jaar geproduceerd volgens een ongewijzigd recept. Deze tequila heeft de tand des tijds dus goed doorstaan, getuige de lichte agavetonen, het vleugje eikenhout en de milde smaak. Dit is duidelijk een gouden medaillekandidaat voor de volgende Olympische Spelen voor Tequila.

De naam Olmeca Tequila Gold gaat terug naar de Olmeca cultuur, die de kust van de Golf van Mexico koloniseerde van ongeveer 1500 tot 400 voor Christus en kolossale stenen hoofden creëerde die vandaag de dag nog steeds te bewonderen zijn. Hoewel deze fles is gegraveerd met oude symbolen, heeft het gelukkig minder te maken met een kolossaal hoofd. Wat wel kolossaal goed is, is de smaak, die niet alleen licht zoet en rokerig is, maar ook tonen van honing en zwarte peper bevat. Hetzelfde kan ook worden waargenomen in de geur; de ervaren neus herkent ook fruitige smaken.

Laten we verder gaan met de reposados, waarvan de Corralejo Tequila REPOSADO al laat zien waar de reis naartoe gaat met zijn blauwe fles met gouden versieringen: recht naar de top van het podium. Gemaakt van 100% blauwe agave, heeft deze goudgele tequila een aroma dat alle concurrenten doet verbleken - tonen van gekookte agave, citroen en grapefruit vullen de neus en zetten zich voort in de extreem zachte smaak, die wordt aangevuld met een vleugje vanille en hout. En deze kwaliteit is geen toeval: de distilleerderij Hacienda Corralejo produceert zijn tequila al zo'n 250 jaar volgens een vrijwel ongewijzigd recept en is daarmee een van de oudste tequila distilleerderijen ter wereld.

Laten we nu verder gaan met de bottelingen van Tequila Gold en Reposado, die ook opvallen in de B-klasse - d.w.z. het flesontwerp. Als je over het algemeen van ongewone flesontwerpen houdt, raden we je ons artikel over de Top 10 ongewone flesontwerpen aan, dat speciaal aan dit onderwerp is gewijd. Maar nu naar de flesontwerpen met gouden medaillepotentieel in de tequila categorie.

De fles van Casa Cofradia Tequila Special Reserve Silver is de perfecte thuisbasis voor een topklasse lichtgouden tequila dankzij de zeer unieke keramische vorm. De Reserve Silver, gemaakt van 100% agave en zes maanden gerijpt in witte eikenhouten vaten, brengt veel pit in tequilaproeverijen met een licht peperige smaak en tonen van gras, terwijl licht zoete agavearoma's de smaakervaring mooi afronden. Het bedrijf La Cofradía, , wat vertaald "broederschap" betekent, heeft hiervoor gezorgd met meer dan 50 jaar toewijding aan de productie van tequila. En met deze speciale serie hebben ze zichzelf overtroffen.

Het is geen toeval dat deze tequila aan het einde van ons artikel staat, want de Padre Azul Super Premium Tequila Reposado combineert alles wat een goede tequila maakt, te beginnen met een uniek flesontwerp. Een gietijzeren schedel van 270 gram dient als dop, terwijl de fles is gevat in een 100% handgemaakte leren hoes. Maar al dit sensationele uiterlijk zou natuurlijk niets waard zijn als de inhoud van de fles van slechte kwaliteit zou zijn.

Deze zorg is echter ongegrond, want deze reposado van 100% blauwe Weber agave rijpt minstens acht maanden in Franse eikenhouten vaten en laat zien dat je met een echte golden boy te maken hebt zodra je eraan ruikt: Hout, peren, bananen, gedroogde sinaasappels, karamel, kokosnoten en nog veel meer verrukken de neus, terwijl de zijdezachte, fruitige smaak helemaal betoverend is.

Je zult zelf moeten ontdekken welke van onze tequila's de individuele gouden medaille wint, maar we denken dat één ding zeker is: In de teamcompetitie kan de gouden medaille alleen gewonnen worden door Tequila Gold en Reposado.