Der Nikka Coffey Malt Whisky ist eine außergewöhnliche japanische Whisky-Abfüllung, die zu 100 % aus gemälzter Gerste hergestellt wird, bei der Destillation jedoch bewusst einen ungewöhnlichen Weg einschlägt. Anstelle klassischer Pot Stills kommen die traditionellen Coffey Stills von Nikka zum Einsatz, also kontinuierlich arbeitende Brennapparate nach dem Prinzip der 1830 von Aeneas Coffey patentierten Brennblase. Nikka-Gründer Masataka Taketsuru lernte diese Art der Destillation bereits 1919 während seines Aufenthalts in Schottland kennen. Die erste Coffey Still wurde 1963, die zweite 1966 aus Schottland nach Japan importiert. Obwohl diese historischen Anlagen aufwendiger und weniger effizient als moderne Continuous Stills sind, schätzt Nikka sie für ihre Fähigkeit, den Charakter der Rohstoffe zu bewahren und Destillate mit einer besonders cremigen Textur hervorzubringen.


Der Nikka Coffey Malt wurde 2013 im Zuge kontinuierlicher Experimente des japanischen Herstellers entwickelt. Nach der Destillation des zu 100 % aus gemälzter Gerste erzeugten Whiskys in Coffey Stills erfolgt die Reifung in älteren Fässern, wodurch Malzigkeit, Komplexität und seidige Textur zusätzlich hervorgehoben werden. Eine Besonderheit betrifft seine Klassifizierung: Obwohl ausschließlich gemälzte Gerste verwendet wird, wird diese Abfüllung aufgrund der Destillation in Coffey Stills nicht als Malt Whisky, sondern als Grain Whisky klassifiziert. Mit 45 % wird der Whisky in einer 0,7 l Flasche inklusive Geschenkbox präsentiert. Die ungewöhnliche Verbindung aus reinem Gerstenmalz, traditioneller Coffey-Still-Destillation und japanischer Whiskyherstellung macht diese Abfüllung zu einer eigenständigen Spezialität im Sortiment von Nikka.

Verkosternotiz

Farbe: Gold bis Bernstein.

Nase: Fruchtig und pikant mit ausgeprägten Zitrusnoten und Williamsbirne, begleitet von Pfeffer, Vanille, Balsamico und einem feinen Hauch Kaffee.

Geschmack: Cremig und vielschichtig mit süßen Mandarinen und Orangen, Kaffee, Pralinen und Vanille, gefolgt von Zwetschge, Mirabelle und Marille.

Abgang: Lang anhaltend, würzig und süß mit fruchtigen, malzigen und fein gerösteten Nuancen.

Der Nikka Coffey Malt Whisky eignet sich besonders für den puren Genuss bei Zimmertemperatur, wobei wenige Tropfen stilles Wasser seine fruchtigen und malzigen Facetten zusätzlich öffnen können. Alternativ lässt er sich auf einem großen Eiswürfel oder als klassischer Japanese Highball mit Soda und Eis servieren. Kulinarisch passen geröstete Nüsse, dunkle Schokolade, Desserts mit Orange oder Marille sowie milder Hartkäse zu seinem cremig-fruchtigen Profil. Durch die Geschenkbox und die außergewöhnliche Herstellung aus 100 % gemälzter Gerste in Coffey Stills eignet sich die Abfüllung zudem als interessantes Geschenk für Liebhaber japanischer Whiskys.

Vertrieb/Importeur:

Vertrieb/Importeur: JOHANN 1857 GmbH, Billrothstraße 51, 1190 Wien, Österreich, office@kattus-borco.at

Hersteller/Destillerie:

Nikka Whisky Distilling Co.

EAN:

3700597302323

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