Der Sibona GRAPPA RISERVA botti da TENNESSEE WHISKEY ist ein außergewöhnlicher Grappa Riserva aus dem Piemont mit 44 % in der 0,5 l Flasche inklusive Geschenkverpackung. Als Grundlage verwendet die traditionsreiche Distilleria Sibona Trester von frisch gelesenen und bereits während der Weinlese ausgewählten Trauben, vorwiegend der Rebsorten Dolcetto und Arneis. Die Destillation erfolgt vollständig im eigenen Betrieb in Kupferbrennkolben unter der Leitung der erfahrenen Önologen und Brennmeister. Anschließend wird der Grappa zunächst für einen längeren Zeitraum in Edelstahlbehältern ausgebaut. Darauf folgt eine zweijährige Reifung in mittelgroßen Fässern aus klassischer Eiche, welche die Grundlage für die anschließende außergewöhnliche Fassveredelung bildet.


Im zweiten Reifeschritt verbringt der Sibona Grappa Riserva weitere zwei Jahre in ehemaligen Tennessee-Whiskey-Fässern, die Sibona direkt aus Tennessee in den USA bezieht und in denen zuvor Whiskey renommierter Brennereien ausgebaut wurde. Insgesamt erreicht der Grappa damit eine Holzreifezeit von vier Jahren. Sibona zählt diese ungewöhnliche Verwendung von Tennessee Whiskey Casks für Grappa zu den eigenen innovativen Fassprojekten. Die ehemaligen Whiskeyfässer hinterlassen insbesondere Malz-, Vanille- und Gewürznoten und verleihen der Riserva einen eigenständigen Charakter.

Auszeichnungen:

- Best Liqueur of the Year 2024 bei International Spirits Awards 2024

- Best Distillery for the 5th Year in a Row 2022 bei ISW Meininger's International Spirits Award

- Best Distillery for the 4th Year in a Row 2021 bei ISW Meininger's International Spirits Award

- GOLD Internationaler Spirituosen Wettbewerb 2018

- GOLD Internationaler Spirituosen Wettbewerb 2017

- GOLD Internationaler Spirituosen Wettbewerb 2015

Verkosternotiz

Farbe: Bernstein.

Nase: Harmonisch und intensiv mit ausgeprägten Malznoten, Vanille und feinen Anklängen von Lakritz.

Geschmack: Raffiniert und komplex mit Vanille, würzigen Fassnoten und einer harmonischen Verbindung aus Grappa- und Tennessee-Whiskey-Einflüssen.

Abgang: Lang anhaltend mit deutlichen Noten von Vanille und Orange.

Der Sibona Grappa Riserva botti da Tennessee Whiskey wird idealerweise bei etwa 18 °C in einem klassischen Tulpenglas oder einem bauchigen Cognacglas serviert. Als Begleitung passen Trockenfrüchte, Walnüsse und Mandeln sowie Schokolade und verschiedene Süßspeisen, die besonders gut mit den Vanille- und Malznoten harmonieren. Herzhaft empfiehlt sich gereifter Käse, dessen intensive Würze dem kräftigen Fasscharakter des Grappas standhält. Auch zu einer Zigarre ist diese vier Jahre holzgereifte Riserva eine passende Wahl und eignet sich damit hervorragend als Digestif nach einem kräftigen Menü.

Vertrieb/Importeur:

Vertrieb/Importeur: Distilleria Sibona S.P.A., Via Castellero 5, 12040 Piobesi D'Alba, Italien, segreteria@distilleriasibona.it

Hersteller/Destillerie:

Sibona

EAN:

8021425074904

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