Allegrini Amarone Della Valpolicella Classico DOC 2021 16% Vol. 0,75l

Der Allegrini Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2021 16 % ist ein kraftvoller und zugleich eleganter Amarone aus Venetien, der im traditionsreichen Valpolicella-Classico-Gebiet erzeugt wird. Die Cuvée vereint Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella und Oseleta, wobei ausgewählte Trauben aus höher gelegenen Weinbergen von Hand gelesen werden. Nach der Ernte folgt das für Amarone charakteristische Appassimento-Verfahren: Die Trauben trocknen etwa drei bis vier Monate im Fruttaio und verlieren dabei rund 40–45 % ihres ursprünglichen Gewichts. Durch diese natürliche Trocknung konzentrieren sich die Inhaltsstoffe der Beeren deutlich. Erst im Januar werden die getrockneten Trauben schonend gepresst und anschließend temperaturkontrolliert im Edelstahltank vergoren.

Besonders aufwendig gestaltet sich die anschließende Reifung des Allegrini Amarone 2021. Der Wein verbringt zunächst 18 Monate in neuen Barriques, danach weitere sieben Monate in großen Holzfässern und schließlich rund 14 Monate in der Flasche. Diese lange Entwicklung ermöglicht es, die für Amarone typische Kraft mit Finesse und einer harmonischen Struktur zu verbinden. Der Jahrgang 2021 weist laut Weingut 3,4 g/l Restzucker und 6,2 g/l Gesamtsäure auf. Mit rund 16 % Alkohol in der 0,75 l Flasche ist dieser Amarone della Valpolicella Classico DOCG ein gehaltvoller italienischer Rotwein für besondere Menüs, anspruchsvolle Genussmomente und eine weitere Flaschenreife.

Auszeichnungen:

- 89 Punkte im Jahr 2016 von Luca Maroni

- 4 Sterne im Jahr 2016 von Vinibuoni

- 87 Punkte vom Wine Spectator

- 91 Punkte von James Suckling

- JG 2016: 3 Gläser im Gambero Rosso

- JG 2016: 94 Punkte und 3 Sterne im Veronelli

- JG 2016: 3 Flaschen im Guide L´espresso

- JG 2016: 4 Sterne im Vinibuoni d´Italia

Verkosternotiz

Im Glas präsentiert sich der Allegrini Amarone della Valpolicella Classico 2021 in einem intensiven Rubinrot mit Tendenz zu Granat. In der Nase entfalten sich eingelegte Kirschen und Brombeerkonfitüre, gefolgt von getrockneten Veilchen sowie feinen Nuancen von dunkler Schokolade, Kaffee und Tabak. Am Gaumen zeigt sich der Amarone konzentriert und komplex mit geschmeidiger Struktur, feinen Tanninen und ausgewogener Säure. Der Abgang ist kraftvoll, vielschichtig und lang anhaltend.

Der Allegrini Amarone 2021 harmoniert hervorragend mit geschmortem Rindfleisch, Wild und kräftigen Fleischgerichten sowie mit lange gereiften Käsesorten. Besonders passend sind Schmorbraten, Wildragout oder Pappardelle mit Pilzen; auch ein klassisches Risotto all'Amarone bietet sich als Begleitung an. Der kraftvolle Amarone aus Valpolicella sollte bei etwa 18 °C serviert und vor dem Genuss ausreichend belüftet werden.

Vertrieb/Importeur:

Vertrieb/Importeur: Allegrini, Via Giare 5, 37022 Fumane di Valpolicella, Italien

Hersteller/Destillerie:

Allegrini

Allergene:

• O (= Schwefeldioxid und Sulfite)

EAN:

8015822000048

• Zustellung in 1-3 Werktagen
• Gratis Versand ab 150 €
• Versandkosten 5,90 €
• Sendungsverfolgung inklusive