Polz Grauburgunder Ehrenhausen & Zeit Südsteiermark DAC 2021 13% Vol. 1,5l in Geschenkbox

Der Polz Grauer Burgunder Ehrenhausen & Zeit Südsteiermark DAC 2021 13 % ist ein charaktervoller Grauburgunder aus der Südsteiermark, der als Ehrenhausen Ortswein die besondere Herkunft rund um den traditionsreichen Weinbauort in den Mittelpunkt stellt. Für Ortsweine werden die besten Trauben einer ausgewählten Rebsorte aus einem Weinbauort verwendet – eine traditionsreiche Herkunftsphilosophie, die das Weingut Polz mit diesem Wein aufgreift. In der1,5 l Flasche präsentiert sich ein anspruchsvoller Südsteiermark DAC Ortswein aus Grauer Burgunder, dessen Reben auf Korallenkalk wachsen. Dieser prägende Bodentyp und die sorgfältige Herkunftsselektion verleihen dem Jahrgang 2021 einen eigenständigen, gehaltvollen Stil mit Struktur und Tiefe.


Der Polz Grauer Burgunder Ehrenhausen & Zeit 2021 richtet sich an Liebhaber komplexerer steirischer Weißweine, die neben Frucht auch Struktur und Reifecharakter suchen. Die fein ausgeprägte Gerbstoffstruktur und der kräftigere Körper machen ihn zu einem vielseitigen Speisenbegleiter und unterscheiden ihn deutlich von unkompliziert-fruchtigen Grauburgundern. Verschlossen wird der Südsteiermark DAC klassisch mit Kork. Seine vom Weingut angegebene Trinkreife mindestens bis 2029 unterstreicht das Entwicklungspotenzial dieses hochwertigen Grauburgunder Ortsweins aus Ehrenhausen.

Verkosternotiz

Im Glas präsentiert sich der Polz Grauer Burgunder Ehrenhausen & Zeit 2021 in einem mittleren Strohgelb mit hellen Rändern. In der Nase zeigt er sich zunächst reduziert und gehaltvoll, begleitet von leichten Röstaromen, einem Hauch Karamell und gelbfruchtigen Nuancen. Am Gaumen wirkt er wärmend und vollmundig mit dezent rauchigen Anklängen, gut eingebundener Säure und einer feinen, animierenden Gerbstoffstruktur. Der Abgang ist strukturiert, vielschichtig und von anhaltender Tiefe geprägt.

Säure: 4,9 g/l

Restzucker: 1,2 g/l

Bei einer Serviertemperatur von 10–12 °C passt dieser Graue Burgunder aus der Südsteiermark besonders gut zu gebratenem Kalbfleisch oder Schweinefilet mit kräftigen Röstaromen. Auch Pilzrisotto, Pasta mit Steinpilzen, gereifter Käse und mild geräucherte Speisen harmonieren ausgezeichnet mit seiner vollmundigen Struktur. Damit eignet er sich besonders als Begleiter eines gehaltvolleren Herbst- oder Abendmenüs.

Vertrieb/Importeur:

Vertrieb/Importeur: Weingut Polz GmbH, Am Grassnitzberg 39, 8472 Straß in Steiermark, Österreich, weingut@weingutpolz.at

Hersteller/Destillerie:

Weingut Erich & Walter Polz

Nährwerttabelle:

Allergene:

• O (= Schwefeldioxid und Sulfite)

EAN:

9007899626381

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