Clément Rhum Agricole Select Barrel 40% Vol. 0,7l New Design online kaufen

Der Clément Rhum Agricole Select Barrel 40% Vol. stammt aus Martinique und wird im charakteristischen Agricole-Stil aus frischem Zuckerrohrsaft statt Melasse hergestellt. Rhum Clément blickt auf eine lange Geschichte zurück, die eng mit der Habitation Clément und der Entwicklung des Rhum Agricole auf Martinique verbunden ist. Die Herstellung erfolgt nach den strengen Vorgaben der AOC Martinique, wobei der frisch gewonnene Zuckerrohrsaft fermentiert und anschließend kontinuierlich destilliert wird. Für den Clément Select Barrel werden verschiedene Agricole-Rums miteinander vermählt, die Kellermeister Julien Thimon gezielt nach Fasscharakter und Röstgrad auswählt. Damit verbindet die Abfüllung traditionelle Zuckerrohrverarbeitung mit einer bewusst gesteuerten Fassauswahl.

Seinen besonderen Charakter erhält der Clément Select Barrel Rhum Agricole durch eine mindestens 21-monatige Reifung in neuen amerikanischen Eichenfässern. Entscheidend ist dabei nicht nur die Dauer der Lagerung, sondern auch die Auswahl der Fässer nach ihrem individuellen Toasting und ihrer jeweiligen Struktur. Dadurch entsteht ein gereifter Rhum Agricole ambré, der die frische Zuckerrohrbasis mit dem Einfluss neuer amerikanischer Eiche verbindet. Mit 40% Vol. und in der 0,7-l-Flasche bietet diese Abfüllung einen zugänglichen Einstieg in die gereiften Agricole-Rums von Clément und zeigt zugleich die Bedeutung von Fassauswahl und Kellermeister-Handwerk innerhalb des Hauses.

Verkosternotiz

Farbe: Mahagoni.

Nase: Fruchtig mit Vanille, feinen Holznoten und einem dezenten rauchigen Akzent.

Geschmack: Rund und weich mit Vanille, reifer Frucht und harmonischer Eichenwürze.

Abgang: Angenehm anhaltend mit Holz, Vanille und einer feinen rauchigen Nuance.

Der Clément Select Barrel eignet sich besonders gut pur bei Zimmertemperatur oder auf einem großen Eiswürfel. Auch für einen kräftigeren Ti’ Punch ist die Abfüllung sehr gut geeignet, da die Holz- und Vanillenoten dem klassischen Drink zusätzliche Tiefe verleihen. Kulinarisch passen gegrilltes Schweinefleisch, würzige Geflügelgerichte oder gereifter Käse sehr gut dazu. Auch Bananendesserts, Ananas vom Grill oder dunkle Schokolade harmonieren mit dem gereiften Agricole-Stil.

Vertrieb/Importeur:

Vertrieb/Importeur: Ferrand Deutschland GmbH - F, Obere Mühle 36, 58644 Iserlohn, Deutschland, office@cognacferrand.de

Hersteller/Destillerie:

Habitation Clément

Hergestellt aus:

• Zuckerrohrsaft (Rhum Agricole)

EAN:

3107460005280

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