Sammlung: Dolin Vermouth

Dolin wurde 1821 in Chambéry, einer Stadt in den französischen Alpen, gegründet und hat sich schnell als einer der führenden Hersteller von Vermouth etabliert. Die einzigartige Lage in den Alpen, umgeben von duftenden Kräutern und aromatischen Pflanzen, bietet die perfekten Bedingungen für die Herstellung von Vermouth höchster Qualität. Dolin war das erste Unternehmen, das den Chambéry Blanc, einen weißen Vermouth, herstellte, der heute als Vorbild für die gesamte Kategorie dient.

Seit fast 200 Jahren bleibt Dolin der traditionellen Methode der Vermouth-Herstellung treu, bei der eine sorgfältige Auswahl von Alpenkräutern in Wein mazeriert wird, um ein komplexes und doch ausgewogenes Geschmacksprofil zu erzielen. Diese handwerkliche Herangehensweise hat Dolin weltweit Anerkennung eingebracht und macht ihre Vermouths zu einem unverzichtbaren Bestandteil jeder gut sortierten Bar.

Die Herstellung von Dolin Vermouth erfolgt nach traditionellen Methoden, die seit Generationen weitergegeben werden. Die Basis bildet ein hochwertiger Wein, der mit einer sorgfältig abgestimmten Mischung aus Alpenkräutern, Gewürzen und Blumen mazeriert wird. Dieser Prozess verleiht dem Vermouth seine komplexen Aromen und seine charakteristische Eleganz.

Die Alpenkräuter, die in der Region geerntet werden, spielen eine zentrale Rolle im Geschmacksprofil von Dolin. Diese Kräuter werden in reinem Alkohol eingelegt, um ihre Aromen freizusetzen, bevor sie mit dem Wein vermischt werden. Nach der Mazeration wird der Vermouth mehrere Monate gereift, um die Aromen zu harmonisieren und zu verfeinern.

Dolin bietet eine breite Palette an Vermouths, die sich durch ihre feinen Aromen und ihre Vielseitigkeit auszeichnen. Jeder Vermouth wird nach traditionellen Methoden hergestellt und bietet ein einzigartiges Geschmackserlebnis.

• Dolin Vermouth de Chambéry Blanc: Dieser weiße Vermouth ist ein Klassiker und zeichnet sich durch seine klare, helle Farbe und seine frischen, floralen Aromen aus. Noten von Kamille, Zitronenschale und einem Hauch von Bittermandel machen ihn perfekt für Cocktails wie den klassischen Martini.
• Dolin Vermouth de Chambéry Rouge: Der rote Vermouth besticht durch seine reichhaltigen Aromen von roten Früchten, Gewürzen und einer feinen Bitterkeit. Dieser Vermouth ist ideal für Cocktails wie den Negroni oder Manhattan, kann aber auch pur auf Eis genossen werden.
• Dolin Dry Vermouth: Ein trockener Vermouth, der durch seine knackigen, frischen Aromen von grünem Apfel, Zitrusfrüchten und einem Hauch von Gewürzen besticht. Perfekt für einen klassischen Dry Martini oder als Aperitif.

Dolin Vermouth ist die perfekte Wahl für alle, die einen authentischen, traditionellen Vermouth suchen, der sich durch seine feinen Aromen und seine handwerkliche Herstellung auszeichnet. Die Marke steht für Qualität, Tradition und eine tiefe Verbindung zur Natur der französischen Alpen. Ob pur, auf Eis oder in klassischen Cocktails – Dolin Vermouth bietet ein unvergleichliches Geschmackserlebnis.