Sammlung: Marolo Grappa

Marolo Grappa bietet eine beeindruckende Auswahl an Grappas, die jeweils die Essenz der Trauben und des Terroirs widerspiegeln, aus dem sie stammen. Zu den bekanntesten Produkten gehören die Grappa di Barolo, eine elegante Grappa, die aus Nebbiolo-Trauben destilliert und in Eichenfässern gereift wird, sowie die Grappa di Moscato, die durch ihre fruchtigen und blumigen Noten besticht. Darüber hinaus bietet Marolo auch exklusive limitierte Editionen und Riserva-Grappas an, die über Jahre hinweg in speziellen Fässern gereift sind und sich durch ihre besondere Komplexität und Tiefe auszeichnen. Jede Grappa von Marolo ist ein Unikat und bietet ein unvergleichliches Geschmackserlebnis.

Die Distilleria Marolo wurde 1977 von Paolo Marolo in Alba, im Herzen des Piemont, gegründet. Von Anfang an verfolgte Paolo Marolo das Ziel, Grappa als edle Spirituose neu zu definieren, indem er traditionelle Destillationsmethoden mit einer innovativen Herangehensweise kombinierte. Statt Massenproduktion setzte Marolo auf Qualität, Handwerkskunst und die Verwendung bester Rohstoffe aus der Region. Diese Philosophie hat Marolo Grappa schnell zu einer der angesehensten Marken in Italien und weltweit gemacht. Jede Flasche Marolo Grappa erzählt die Geschichte des Piemont, seiner Weinberge und der Menschen, die mit Leidenschaft und Hingabe hinter jeder Destillation stehen.

Die Herstellung von Marolo Grappa erfolgt nach traditionellen Methoden, wobei der Trester – das gepresste Traubenmaterial, das nach der Weinherstellung übrig bleibt – sorgfältig ausgewählt und schonend destilliert wird. Marolo verwendet ausschließlich frischen, aromatischen Trester von hochwertigen Trauben aus den besten Weinbergen des Piemont, darunter Nebbiolo, Barolo, Moscato und Barbaresco. Der Destillationsprozess findet in kleinen, diskontinuierlichen Kupferbrennblasen statt, was eine langsame und kontrollierte Destillation ermöglicht, bei der die Aromen und Charaktereigenschaften der Trauben bewahrt bleiben. Nach der Destillation wird die Grappa in Edelstahltanks oder in Holzfässern verschiedener Größen und Holzarten gelagert, um ihren Geschmack zu verfeinern und zu harmonisieren.

Marolo Grappa zeichnet sich durch ihre feine Balance, ihre Klarheit und ihre komplexen Aromen aus. Je nach Traubensorte und Reifung entfalten sich verschiedene Geschmacksprofile, von fruchtig und blumig bei jüngeren Grappas bis hin zu tief, würzig und holzbetont bei gereiften Sorten. Die Grappa di Barolo beispielsweise zeigt Noten von roten Früchten, Vanille und Gewürzen, während die Grappa di Moscato mit Aromen von Orangenblüten, Rosen und Aprikosen überzeugt. Marolo Grappa kann pur bei Zimmertemperatur genossen werden, um die Aromen vollständig zu erleben, oder leicht gekühlt, um die Frische hervorzuheben. Sie eignet sich hervorragend als Digestif nach einem feinen Essen oder als edles Geschenk für Liebhaber edler Spirituosen.