Sammlung: M&H Whisky Distillery

Das Sortiment der M&H Distillery umfasst eine beeindruckende Auswahl an Whiskys und Gins, die alle für ihre herausragende Qualität und ihren einzigartigen Geschmack bekannt sind. Der M&H Classic Single Malt Whisky ist das Aushängeschild der Destillerie, ein Whisky mit Noten von Vanille, Honig und einem Hauch von Eichenholz. Daneben bietet die Distillery limitierte Editionen und besondere Abfüllungen an, die in verschiedenen Fassarten gereift sind, darunter Ex-Weinfässer und exklusive Sherryfässer.

Der Gin der M&H Distillery, bekannt als Levantine Gin, ist ein außergewöhnlicher Gin, der lokale israelische Botanicals wie Zitrusfrüchte, Hyssop und Zaatar verwendet. Er ist frisch, aromatisch und perfekt für Cocktails oder puren Genuss. Diese Spirituosen spiegeln nicht nur die Handwerkskunst der Destillerie wider, sondern auch die reiche Vielfalt und den kulturellen Reichtum Israels.

Die M&H Distillery wurde 2012 in Tel Aviv gegründet und war die erste Destillerie in Israel, die sich der Herstellung von Single Malt Whisky widmete. Die Gründer, eine Gruppe von Whisky-Enthusiasten, hatten das Ziel, einen israelischen Whisky zu kreieren, der die Aromen und das Terroir des Landes widerspiegelt. Unter der Leitung des schottischen Brennmeisters Dr. Jim Swan, einer Legende in der Welt des Whiskys, entwickelte die M&H Distillery ihren eigenen Stil und schuf Spirituosen, die international Anerkennung fanden. Heute ist die M&H Distillery bekannt für ihre hochwertigen Whiskys und Gins, die in der ganzen Welt geschätzt werden.

Die M&H Distillery setzt auf traditionelle Herstellungsmethoden, kombiniert mit modernen Techniken, um ihren Spirituosen einen einzigartigen Charakter zu verleihen. Der Whisky wird aus feinster gemälzter Gerste hergestellt und in Kupferbrennblasen destilliert. Die Reifung erfolgt in einer Vielzahl von Fässern, darunter Ex-Bourbon-, Weinfässer und speziell präparierte israelische Weinfässer, die dem Whisky eine besondere Tiefe und Komplexität verleihen. Das warme Klima Israels beschleunigt den Reifungsprozess und sorgt für eine schnelle und intensive Aromenentwicklung.

Der Gin der M&H Distillery wird mit sorgfältig ausgewählten Botanicals destilliert, die sowohl traditionelle Zutaten wie Wacholder als auch lokale israelische Pflanzen umfassen. Diese Kombination verleiht dem Gin einen frischen, unverwechselbaren Geschmack, der die Essenz Israels einfängt. Jede Charge wird mit größter Sorgfalt hergestellt, um höchste Qualität zu gewährleisten.

Der M&H Classic Single Malt Whisky zeigt in der Nase süße Aromen von Vanille und Honig, kombiniert mit einem leichten Hauch von Eichenholz. Am Gaumen entfaltet sich eine sanfte, aber komplexe Struktur mit Noten von reifen Früchten, Gewürzen und einem langen, eleganten Abgang. Der Levantine Gin hingegen begeistert mit einem frischen, zitrusbetonten Aroma, das durch die Würze der israelischen Botanicals abgerundet wird. Beide Spirituosen eignen sich hervorragend für den puren Genuss, können aber auch in Cocktails brillieren. Der Whisky ist ideal für einen klassischen Old Fashioned, während der Gin sich hervorragend in einem erfrischenden Gin Tonic oder einem Martini macht.