Sammlung: Weingut Umathum

Josef Umathum zählt seit den 1990er Jahren zu Österreichs Top-Winzern. Besonders der Kirschgarten, Hallebühl und Traminer erzielen regelmäßig höchste Bewertungen (Falstaff „Winzer des Jahres“ 1990). Weingut Umathum ist Mitglied der renommierten Weingüter Burgenland.

Moderner, klarer Auftritt im Architektur- und Etikettendesign. Der Stil verbindet Tradition mit nachhaltiger Eleganz und spiegelt die Bodenvielfalt im Glas wider.

Alle Trauben werden von Hand gelesen und mit minimalem Ertrag geerntet. Kellerarbeit erfolgt schonend, Reife meist über drei Jahre in Holzfässern. Kompost aus Rindermist, biodynamische Pflege und photovoltai­scher Eigenstrom für den Betrieb unterstreichen das nachhaltige Konzept.

Biodynamik (Demeter), humuspflege, Kompostierung, Solarenergie und Wasserhaushalt sind integrale Bestandteile. Umathum übernimmt Verantwortung für Klima und Region – auch durch Reintegration alter Reben.

Mit rund 45 ha Rebfläche am Neusiedlersee setzt Umathum auf lokale Rotweinsorten wie Zweigelt, St. Laurent und Blaufränkisch (85 %), ergänzt durch trockene Weißweine. Bedeutende Lagen sind Haideboden, Ried Hallebühl, Vom Stein und der Terrassenweinbau im Joiser Kirschgarten – Terroirs mit eigenem Charakter.

• Zweigelt, St. Laurent, Blaufränkisch: Straffe, regionale Sorten, oft als reinsortige Weine oder Cuvées wie Haideboden.
• Haideboden® Rotweincuvée: Zweigelt/Blaufränkisch/Cabernet Franc – dunkelfruchtig, pfeffrig, robust.
• Ried Hallebühl Zweigelt: Feingliedrig, eleganter Rotwein von der historischen „Heiligen“ Anhöhe.
• Kirschgarten Blaufränkisch: Terroirwein von den alten Terrassen – kraftvoll, mineralisch, langlebig.
• Weißweine & Spezialitäten: Grauburgunder, Traminer, Gelber Muskateller, Beerenauslesen – präzise fruchtig.