Sammlung: Zignum Mezcal

Zignum wurde vielfach international ausgezeichnet und gilt als einer der fortschrittlichsten Produzenten in der Mezcal-Welt. Seine elegante Stilistik macht ihn besonders beliebt bei Einsteigern und Kennern gleichermaßen.

Zignum präsentiert sich in modernen, hochwertig designten Flaschen, die Eleganz und mexikanisches Erbe vereinen. Die Etiketten spiegeln die Natürlichkeit und den Premium-Charakter der Marke wider.

Im Gegensatz zu vielen anderen Mezcals verzichtet Zignum auf das starke Raucharoma. Statt in Erdöfen wird die Agave schonend in modernen Dampföfen gegart – ein Prozess, der den natürlichen Charakter der Agave bewahrt und ein besonders reines, mildes Aroma erzeugt. Nach der Gärung erfolgt die Destillation in Kupferkesseln – stets in kleinen Chargen und unter strenger Qualitätskontrolle.

Zignum ist einer der wenigen Mezcals mit einer LEED-zertifizierten Produktionsstätte. Die Destillerie setzt auf Wasseraufbereitung, Energieeffizienz und Wiederverwertung biologischer Abfälle. Das Ziel: herausragender Mezcal bei minimalem ökologischen Fußabdruck.

Produziert wird Zignum im Bundesstaat Oaxaca, wo die klimatischen Bedingungen und mineralreichen Böden optimale Voraussetzungen für das Wachstum der Agaven bieten. Die Agaven stammen aus nachhaltigem Anbau in den umliegenden Regionen.

• Zignum Mezcal Joven 100% Agave 40% Vol. 0,7l: Klar und frisch mit feinen Agavennoten – ideal für Cocktails oder pur auf Eis.
• Zignum Mezcal Reposado 100% Agave 40% Vol. 0,7l: In Eichenfässern gereift – mit sanfter Holz- und Vanillenote, harmonisch und weich.
• Zignum Añejo: Über ein Jahr gereift – komplex, elegant, mit Aromen von Karamell, geröstetem Holz und Gewürzen.