Der Justino's Madeira COLHEITA 1999 19% Vol. 0,75 l ist ein ausdrucksstarker, gereifter Madeira aus Portugal, der die traditionsreiche Stilistik der Insel Madeira eindrucksvoll widerspiegelt. Produziert vom renommierten Haus Vinhos Justino Henriques, zählt dieser hochwertige Madeira DOP zur Kategorie der Colheita Madeira, die ausschließlich aus Trauben eines einzigen Jahrgangs vinifiziert und mindestens zehn Jahre im Holzfass gereift werden. Dieser edle Madeira Zwischenerzeugnis stammt vollständig aus dem Jahrgang 1999 und wird aus der Rebsorte Tinta Negra hergestellt, einer der wichtigsten traditionellen Sorten der Insel.
Die Trauben stammen überwiegend aus den Anbaugebieten Estreito de Câmara de Lobos, Câmara de Lobos und São Vicente, wo vulkanische Böden und das maritime Klima ideale Voraussetzungen für aromatische Tiefe schaffen. Nach sorgfältiger Vinifikation reift dieser Madeira Colheita 1999 in amerikanischen und französischen Eichenfässern, wodurch er seine charakteristische Komplexität entwickelt. Mit 19 % Vol. präsentiert sich dieser süße Madeira Wein vollmundig, harmonisch und außergewöhnlich langlebig. Seine elegante Stilistik verbindet Frucht, Würze und feine Oxidationsnoten auf beeindruckende Weise. Verkosternotiz:
Im Glas zeigt sich ein tiefes Bernstein, mit warmen Reflexen, In der Nase entfalten sich intensive Aromen von getrockneten Früchten, Nüssen und Karamell, begleitet von Noten von Melasse und Honigkuchen, Am Gaumen präsentiert sich der Madeira Colheita 1999 vollmundig und vielschichtig, mit harmonischer Süße und lebendiger Struktur, Der Abgang ist elegant und komplex, lang anhaltend und von nussiger sowie karamelliger Tiefe geprägt.
Dieser Madeira aus dem Jahrgang 1999 eignet sich hervorragend als Digestif oder als stilvoller Begleiter zu gehaltvollen Desserts. Besonders gut harmoniert er mit dunkler Schokolade, Pralinen, reichhaltigen Schokoladendesserts oder tropischen Früchten. Auch zu gereiftem Käse oder als Begleitung zu Kaffee entfaltet dieser Justino’s Madeira Colheita Tinta Negra 1999 seine aromatische Tiefe optimal. Leicht gekühlt bei etwa 12 °C serviert, überzeugt dieser Madeira DOP als eleganter Abschluss eines Menüs.
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