Reclame heeft geen hoge prioriteit bij het kleine wijnhuis van de familie Drappier. De Drappiers willen vooral indruk maken met kwaliteit en niet met dure reclame. Michel Drappier, die vandaag het wijnhuis leidt dat in 1808 door zijn overgrootvader werd opgericht, focust vooral op de goede verenigbaarheid van de champagne. Voor Michel is het vooral belangrijk om het gebruik van zwavel sterk te verminderen.

De Drappier Carte d'Or Brut champagne brengt alle smaken naar boven van de edele druivenvariëteit Pinot Noir, die 80% van de cuvée uitmaakt. Deze rode druif met wit sap wordt gewaardeerd omdat hij de wijn structuur geeft en de karakteristieke fijne toetsen van rode bessen brengt.

Er worden enkel cuvées van de eerste persing gebruikt.

Mechanische persing onder lage druk, vinificatie door middel van zwaartekracht en een twee weken durende gisting bij lage temperatuur zijn slechts de eerste stappen in het productieproces.

Natuurlijke klaring en volledige malolactische gisting volgen; na het bottelen rijpt de wijn nog 2 tot 3 jaar in de fles.

Proefnotitie

Lichtgouden kleur met een fijne perlage in het glas. Fijn fruitig bouquet van rode bessen en steenfruit in de neus. Krachtig, complex in de mond met perzikachtige smaken en een aangename kruidigheid. Lange afdronk met aroma's van kweeperengelei.

Een ideaal aperitief en een uitstekende begeleider van wit vlees, vis en Chaource kaas.

Druivenrassen: 80% Pinot Noir, 15% Chardonnay, 5% Meunier, 40% reservewijnen.

Restsuiker: 6,5 g/l.

Serveertemperatuur: 7 °C.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: MORANDELL International GmbH, Wörgler Boden 13-15, 6300 Wörgl, Oostenrijk, wein@morandell.com

Fabrikant/distilleerderij:

Macdonald Greenlees Distilleerders

Allergenen:

• O (= Schwefeldioxid und Sulfite)

EAN:

• Levering in 1-3 werkdagen
• Gratis verzending vanaf 150 €
• Verzendkosten 5,90 €
• Tracking inbegrepen