Peychaud's Aromatische Cocktail Bitter is een van de bekendste en meest traditionele bitterspecialiteiten ter wereld. Oorspronkelijk ontwikkeld in de 19e eeuw door de Haïtiaanse apotheker Antoine Amedée Peychaud in New Orleans, is deze aromatische bitter nu een van de onmisbare klassiekers van de internationale barcultuur. Het is vooral nauw verbonden met de beroemde Sazerac cocktail, waarin het een centrale rol speelt - niet alleen qua smaak, maar ook historisch.

Peychaud's Bitter wordt nog steeds geproduceerd volgens een geheim origineel recept dat gebaseerd is op geselecteerde kruiden, wortels en plantaardige ingrediënten. In vergelijking met andere cocktailbitters, zoals Angostura, onderscheidt Peychaud's zich door zijn karakteristieke roodachtige kleur en zijn lichtzoete, anijsachtige aroma met bloemige en bittere tonen. Het alcoholgehalte van 35 % vol. maakt hem niet alleen lang houdbaar, maar ook intens en zuinig in gebruik.

De compacte fles van 0,148 liter is perfect doseerbaar en ideaal voor professioneel bargebruik en voor ambitieuze thuisbars. Of het nu voor klassieke dranken of creatieve brouwsels is, deze bitter voegt complexiteit, diepte en aromatische balans toe aan cocktails.

Proefnotitie

Kleur: Dieprood met een duidelijke structuur.

Neus: Kruidig en kruidig, met tonen van anijs, kruidnagel, kers en een vleugje zoethout.

Smaak: Licht zoet, gevolgd door een bitter-kruidige noot, gecombineerd met kaneel, alsem en subtiele florale accenten.

Afdronk: Langdurig en aromatisch, met aanhoudende bitterheid, kruidige nuances en een lichte warmte in de afdronk.

Peychaud's Aromatic Cocktail Bitter is een essentieel bestanddeel van klassieke Amerikaanse cocktails, vooral de Sazerac, waarin het samen met roggewhiskey, suiker en absint voor een iconische smaakervaring zorgt. Het is ook ideaal voor variaties van Old Fashioned, Manhattan of champagnecocktails waar een elegante, bittere diepte vereist is. Deze bitter wordt ook op verschillende manieren gebruikt in de moderne mixologie - bijvoorbeeld in aperitiefachtige creaties, barrel-aged cocktails of zelfs als smaakvol contrast in dessertsauzen of pralinevullingen. Een must voor elke goed gevulde bar en een product met een echte cultstatus onder bartenders wereldwijd.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: Selection Prestige GmbH, Pariser Str. 3, 10719 Berlijn, Duitsland

Fabrikant/distilleerderij:

L.E. Jung en Wolf Co.

EAN:

• Levering in 1-3 werkdagen
• Gratis verzending vanaf 150 €
• Verzendkosten 5,90 €
• Tracking inbegrepen