De Kopke Fine Tawny Porto 19,5% vol. in de fles van 0,75 l is een klassieke Tawny-port uit de Douro-vallei, die de lange traditie en het vakmanschap van het oudste porthuis van Portugal weerspiegelt. Het gerenommeerde huis Kopke produceert al sinds 1638 hoogwaardige portwijnen en behoort tot de meest vooraanstaande namen in de regio. De Fine Tawny Porto combineert fruit, rijpheid en elegantie in een harmonieuze stijl die typerend is voor de Tawny-categorie.


De druiven zijn afkomstig uit de traditionele wijngaarden van de Douro-vallei, waar de wijnstokken groeien op de karakteristieke leisteen-zandsteenbodems, die deels door Granit worden doorkruist. De wijngaarden liggen op hoogtes tot 600 meter en profiteren van de unieke klimatologische omstandigheden van de Douro. Na de zorgvuldige handoogst worden de druiven ontsteeld, voorzichtig verwerkt en bij een temperatuur van 28 tot 30 °C gefermenteerd. Door intensief maischen worden kleur, structuur en aroma’s optimaal geëxtraheerd. De gisting wordt gestopt door toevoeging van wijndistillaat, waardoor de typische port ontstaat. Vervolgens rijpen de wijnen minimaal drie jaar in een combinatie van roestvrijstalen tanks en houten vaten. Door het samenvoegen van verschillende jaargangen en rijpingsstadia ontstaat een evenwichtige Tawny Port met een fijne zoetheid, harmonieuze rijpheid en elegante complexiteit.

Proefnotitie

In het glas heeft de Kopke Fine Tawny Porto een warme amber- tot tawny-kleur met koperkleurige glans. In de neus ontvouwen zich elegante aroma’s van gedroogd fruit, karamel, geroosterde noten en subtiele houttonen. In de mond is de port zacht, rond en harmonieus, met een evenwichtige zoetheid en tonen van gedroogd fruit, honing en subtiele kruiden. De rijping op vat zorgt voor extra diepte en elegantie. De afdronk is soepel, aromatisch en langdurig.

Restsuiker: 105 g/l

Zuurgehalte: 3,75 g/l

De Kopke Fine Tawny Porto past uitstekend bij notendesserts, crème brûlée, apfelstrudel en verfijnd gebak. Deze Portugese Tawny-portwijn is ook een uitstekende begeleider van gerijpte kaas, blauwschimmelkaas of geroosterde amandelen en walnoten. Ook als digestief na een goede maaltijd of als begeleider van gezellige momenten overtuigt hij door zijn veelzijdigheid. De aanbevolen serveertemperatuur ligt tussen 12 en 16 °C.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: Casa Kopke, Avenida Diogo Leite, 344, 4400-111 Vila Nova de Gaia, Portugal

Fabrikant/distilleerderij:

Casa Kopke

Voedingswaardetabel:

Allergenen:

• O (= Schwefeldioxid und Sulfite)

EAN:

• Levering in 1-3 werkdagen
• Gratis verzending vanaf 150 €
• Verzendkosten 5,90 €
• Tracking inbegrepen