De Dom Pérignon Champagne Plénitude 2 Vintage 2006 12,5% vol. in een fles van 0,75 l met geschenkdoos vertegenwoordigt de tweede rijpingsfase van een uitzonderlijk oogstjaar en illustreert op indrukwekkende wijze de centrale rol van de tijd in de filosofie van Dom Pérignon. Met het concept van Plénitude 2 (P2) krijgt een toch al uitmuntende vintage-champagne door vele extra jaren op de gist een nieuwe dimensie van diepte, energie en expressiviteit. Deze tweede rijpingsfase onthult een buitengewone intensiteit en maakt van het oogstjaar 2006 een fascinerende herinterpretatie van zichzelf.


Het jaar 2006 werd in de Champagne gekenmerkt door warmte en droogte. Vooral de zonnige omstandigheden in september zorgden voor een uitzonderlijke rijping van de druiven en maakten een oogst van de hoogste kwaliteit mogelijk. De oogst begon op 11 september en duurde bijna drie weken. Het resultaat is een champagne met een indrukwekkende volheid, precisie en harmonie. De extra rijpingstijd geeft de Dom Pérignon P2 2006 een opmerkelijke aromatische complexiteit en een uitzonderlijke textuur. Met een alcoholpercentage van 12,5 % Vol. presenteert deze prestigieuze champagne uit Frankrijk zich krachtig, geconcentreerd en toch elegant. Hij geldt als een indrukwekkend voorbeeld van het vermogen van Dom Pérignon om door geduld en rijping nieuwe uitdrukkingsvormen van een groot oogstjaar tot stand te brengen.

Proefnotitie

In het glas presenteert de Dom Pérignon Plénitude 2 Vintage 2006 zich in schitterend goud met een fijne, aanhoudende perlage. In de neus ontvouwt zich een warm en veelzijdig bouquet met bloemige en minerale nuances, evenals aroma's van wijngaardperzik, citroen, calisson-snoepjes en mokka. In de mond is de cuvée aanvankelijk zacht en ingetogen, maar ontwikkelt al snel een dichte, precieze en krachtige structuur. Fijne zoute accenten zorgen voor extra spanning, terwijl tonen van gedroogd fruit, cacao en geroosterde hazelnoten zorgen voor diepte en complexiteit. De afdronk is elegant, intens en buitengewoon langdurig.

De Dom Pérignon P2 Vintage 2006 past uitstekend bij langoustines, sint-jakobsschelpen, kreeft en andere hoogwaardige zeevruchten. Deze prestigieuze champagne uit Frankrijk past eveneens uitstekend bij kalfsvlees, aardpeer-gerechten en verfijnde creaties met rozemarijn, basilicum, citroen of bergamot van het hoogste niveau. Als solist onthult hij zijn volledige complexiteit en diepte op bijzonder indrukwekkende wijze. Bij een serveertemperatuur van 10–12 °C ontvouwt deze Plénitude-champagne zijn volledige aromatische potentieel.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: MOËT HENNESSY ÖSTERREICH GMBH, Franz Josef Kai 47/5. OG, 1010 Wenen, Oostenrijk, kundenservice@moethennessy.com

Fabrikant/distilleerderij:

Champagne Dom Pérignon

Voedingswaardetabel:

Allergenen:

• O (= Schwefeldioxid und Sulfite)

EAN:

• Levering in 1-3 werkdagen
• Gratis verzending vanaf 150 €
• Verzendkosten 5,90 €
• Tracking inbegrepen