De Salzl Cabernet Franc Premium 2020 is een majestueuze rode wijn uit de Seewinkelregio in Burgenland en is ongetwijfeld een van de grote karakterwijnen van Oostenrijk. Gemaakt van 100% cabernet franc is deze premium wijn een perfecte balans van kracht, elegantie en terroir expressie. De wijnstokken gedijen op paratschernosem bodems die bestaan uit lemig zand met een hoog grindgehalte - een bodemstructuur die zorgt voor een optimale drainage en diepe beworteling en de wijn zijn kenmerkende mineraliteit geeft.

De vinificatie wordt uitgevoerd volgens traditionele methoden: 18-daagse maceratie, alcoholische gisting in stalen tanks bij 30 °C, gevolgd door malolactische gisting. De daaropvolgende rijping van 24 maanden in kleine eiken vaten - 100% nieuw hout - geeft de wijn diepte, dichtheid en edele rijpe smaken. Met 14 % vol. Alcohol, een weelderige structuur en tegelijkertijd fijne elegantie, de Cabernet Franc heeft een enorm potentieel - klaar om te drinken vanaf 2024, met een houdbaarheid tot ten minste 2040 met een optimale opslag.

De Salzl Cabernet Franc Premium is een geweldige wijn met typische druivensoort kenmerken en die Burgenland handtekening die het een referentie maakt voor veeleisende wijnkenners en voor internationale proeverijen.

Proefnotitie

In het glas heeft de wijn een diepe robijnrode kleur met een ondoorzichtige kern en delicate violette reflecties. Het bouquet is rijp, diep en complex, met aroma's van gedroogde pruimen, donkere bessen, gekonfijte zwarte kersen, vergezeld van balsamico- en kruidige tonen, cederhout, kokosnoot, een vleugje jeneverbes en tabaksnuances. Het gehemelte is weelderig, sappig en dicht, met bedwelmende extractzoetheid, strakke tannines, fijne getoaste houttonen, nougat, hartkersen en een fijn geïntegreerde zilte mineraliteit. De afdronk is lang, elegant en wordt begeleid door bramen, met een evenwichtige, kruidige afdronk.

Zuurgraad: 4,8 g/l

Restsuiker: 1,6 g/l

De Salzl Cabernet Franc Premium 2020 is een ideale begeleider van gegrild of gebraden vlees, wildgerechten, gebakken vis zoals tonijnsteak, gegrild gevogelte en gerijpte harde kazen. Zijn complexe structuur is ook een ideale aanvulling op hartige kazen en stevige ragouts. Serveer op 16-18 °C in een groot rood wijnglas - voor een expressieve, diepgaande genietervaring met bewaarpotentieel en stijl.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: Salzl Seewinkelhof GmbH, 7142 Illmitz, Zwischen den Reben, Burgenland, Oostenrijk
Distributeur/importeur E-mail: weingut@salzl.at

Fabrikant/distilleerderij:

Salzl Seewinkelhof

Allergenen:

• O (= Schwefeldioxid und Sulfite)

EAN:

• Levering in 1-3 werkdagen
• Gratis verzending vanaf 150 €
• Verzendkosten 5,90 €
• Tracking inbegrepen