De Gesellmann Opus Eximium No. 35 2022 is een fijne cuvée van rode wijn uit Centraal Burgenland die op indrukwekkende wijze het meesterlijke vakmanschap van de familie Gesellmann weerspiegelt. Al generaties lang staat het wijnhuis Gesellmann voor de hoogste kwaliteit, diepgewortelde traditie en het compromisloze streven om rode wijnen met een sterk karakter en een groot rijpingspotentieel te vinifiëren.


De cuvée is samengesteld uit 60% Blaufränkisch, 30% Zweigelt en 10% St. Laurent. De druiven zijn afkomstig van 30 tot 70 jaar oude wijnstokken en werden zorgvuldig met de hand geoogst. De oogst begon eind september met St. Laurent, gevolgd door Zweigelt en eindigde begin oktober met de Blaufränkisch. Elke variëteit werd apart gevinifieerd. De traditionele gisting vond plaats in stalen tanks, met dagelijkse onderdompeling van de maischkap (twee tot vier keer per dag). Na spontane gisting onderging de wijn malolactische gisting in eikenhouten vaten. De wijn rijpte vervolgens 24 maanden in kleine eiken vaten en bracht nog eens twee maanden door in grote houten vaten na de uiteindelijke assemblage. Dit uitgebreide vinificatieproces zorgt voor diepte, evenwicht en een uitzonderlijk smaakspectrum.

Proefnotitie

In het glas heeft de Gesellmann Opus Eximium No. 35 2022 een diepe, donkere robijnrode kleur met violette reflecties. De neus onthult aroma's van verse gekonfijte bramen, delicate kruidnoten en elegante kruiden van kostbaar hout, wat het bouquet een complex en gelaagd uiterlijk geeft. In de mond is hij sappig, fris en harmonieus met nuances van rode bessen, een levendige zuurgraad en fijn geïntegreerde tannines. De afdronk is elegant, evenwichtig en aanhoudend - een wijn die indruk maakt met zowel finesse als structuur.

Zuurgraad: 6,6 g/l

Restsuiker: 1 g/l

De Gesellmann Opus Eximium No. 35 2022 is een veelzijdige begeleider van gerechten met een volle smaak en moet worden geserveerd op een temperatuur van 16-18 °C. Het is een uitstekende begeleider van donker vlees zoals rund- of lamsvlees, gestoofd wild of hartige braadgerechten. Hij ontvouwt ook zijn volledige expressieve kracht bij herfstige composities met paddenstoelen, stevige gestoofde gerechten of fijne kazen. Met zijn rijpingspotentieel van meerdere jaren is het niet alleen een plezier in het hier en nu, maar ook een waardevolle investering voor de wijnkelder.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: Weingut Gesellmann GmbH, Langegasse 65, 7301 Deutschkreutz, Oostenrijk
Distributeur/importeur E-mail: weingut@gesellmann.at

Fabrikant/distilleerderij:

Gesellmann Wijnmakerij

Biologisch product:

AT-BIO-301

Allergenen:

• O (= Schwefeldioxid und Sulfite)

EAN:

• Levering in 1-3 werkdagen
• Gratis verzending vanaf 150 €
• Verzendkosten 5,90 €
• Tracking inbegrepen