De Salzl Blaufränkisch 2023 is een karaktervolle, elegante rode wijn uit Burgenland die de handtekening van het wijnhuis Salzl Seewinkelhof tot in de perfectie draagt. Hij is gevinifieerd uit 100% pure Blaufränkisch - de druivensoort die wordt beschouwd als het vlaggenschip van de Oostenrijkse rode wijn. De druiven gedijen goed op lössachtige Tschernosem zandleembodems met een hoog kiezelgehalte, die zorgen voor een optimale drainage en minerale diepte. Dit terroir in Seewinkel produceert wijnen die tegelijkertijd krachtig, precies en elegant zijn.


De vinificatie gebeurt volgens de klassieke methode: traditionele maceratie in stalen tanks bij 30 °C met een maceratieperiode van 14 dagen, gevolgd door malolactische gisting. De wijn rijpt vervolgens in roestvrijstalen tanks om zijn frisheid en fruitigheid te behouden. Het resultaat is een Oostenrijkse kwaliteitswijn die het onmiskenbare fruit en de smaak van Blaufränkisch in zijn pure, onopgesmukte vorm laat zien.

Proefnotitie

In het glas heeft de Salzl Blaufränkisch 2023 een stralende robijn-garnetkleur met een bijna zwarte kern en een delicate opheldering van de rand. In de neus ontvouwen zich warme fruitige tonen van bramen, vijgen en chocolade-abrikoos, vergezeld van hints van zoethout, zwarte peper, kruidnagel, zwarte thee en sinaasappelschil. In de mond is de wijn sappig, vlezig en dicht, met veel rijp bessenfruit, een krachtige body en fluweelzachte tannines. De afdronk wordt gekenmerkt door fijne steppekruiden, zwarte olijven, sinaasappeljam, zwarte thee, nougat en een elegante bessenfrisheid. Een dichte, veelzijdige en harmonieuze Blaufränkisch die drinkplezier en verfijning perfect combineert.

Zuurgraad: 4,5 g/l

Gehalte aan restsuikers: 2,1 g/l

De Salzl Blaufränkisch 2023 is een ideale begeleider van wit vlees zoals kalfsvlees of varkensvlees, maar ook van gevogelte met mediterrane kruiden, pasta met paddenstoelenragout of milde kazen. De optimale drinktemperatuur is 16-18 °C en de wijn is klaar om te drinken van 2025 tot 2031, op voorwaarde dat hij optimaal wordt bewaard. Een Oostenrijkse kwaliteitswijn die verrukt met sappig fruit, evenwicht en een elegante structuur en die op indrukwekkende wijze het onmiskenbare karakter van de Seewinkel tot uitdrukking brengt.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: Salzl Seewinkelhof GmbH, 7142 Illmitz, Zwischen den Reben, Burgenland, Oostenrijk
Distributeur/importeur E-mail: weingut@salzl.at

Fabrikant/distilleerderij:

Salzl Seewinkelhof

Allergenen:

• O (= Schwefeldioxid und Sulfite)

EAN:

• Levering in 1-3 werkdagen
• Gratis verzending vanaf 150 €
• Verzendkosten 5,90 €
• Tracking inbegrepen