De Dellavalle Grappa in Barrique da Picolit 2007 is een elegant gerijpte specialiteit van Distilleria Roberto Dellavalle in Vigliano d'Asti, Piemonte. Voor deze exclusieve vintage-editie wordt geselecteerde pulp gedistilleerd volgens de traditionele methode in kleine koperen distilleerkolven om de fijne, rasspecifieke smaken onveranderd te behouden. De grappa rijpt vervolgens in Picolit barriques, een vat dat vroeger de kostbare Zuid-Italiaanse dessertwijn Picolit bevatte. Dit rijpingsproces kenmerkt het distillaat met een fijne zoetheid, warme fruitige tonen en een elegant houtachtig aroma als gevolg van de lange rijping in vaten. Deze gelimiteerde grappa wordt gebotteld op 42 volumeprocent en gepresenteerd in een houten krat van hoge kwaliteit, wat het speciale karakter benadrukt.


Rijping in Picolit vaten geeft de grappa een gelaagde structuur die rijp geel fruit, delicate honingsmaken en de natuurlijke, heldere distillatiehandtekening van het huis Dellavalle harmonieus combineert. De combinatie van de Piemontese distillatietraditie en de aromatische diepte van Picolit-wijn geeft deze grappa een uitzonderlijk zachte, ronde en warme stijl. Dit maakt deze editie tot een van de beste vatrijping van het huis en is bedoeld voor liefhebbers van complexe, elegant gerijpte grappa's.

Proefnotitie

Kleur: Goudgeel met warme amberkleurige reflecties.

Neus: Rijp geel fruit, honing, fijne zoetheid, delicate houttonen en mediterrane specerijen.

Smaak: Vol, zacht, fruitig met Picolit-diepte, milde specerijen en elegante houttonen.

Afdronk: Langdurig, warm, harmonieus en fijn in balans.

Deze Grappa in Barrique da Picolit 2007 is ideaal bij zoete specialiteiten zoals amandelkoekjes, honingtaart, zabaglione of chocoladedesserts. Hij harmonieert ook uitstekend met gerijpte kazen zoals Taleggio, Pecorino of milde blauwe kaas, waarvan de kruidigheid de honingfruitige tonen van het vat onderstreept. Als digestief na mediterrane gerechten ontvouwt het zijn volledige aromatische complexiteit op zichzelf bij een iets hogere drinktemperatuur. In combinatie met gedroogd fruit, vijgen of pure chocolade creëert het een elegante, harmonieuze plezierervaring.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: ErreDiErre S.r.L. , Dellavalle Distilleria, Corso Savona, 121, 14100 Asti, Italië, dellavalle.export@gmail.com

Fabrikant/distilleerderij:

Distilleerderij Dellavalle

EAN:

• Levering in 1-3 werkdagen
• Gratis verzending vanaf 150 €
• Verzendkosten 5,90 €
• Tracking inbegrepen