De Dellavalle Grappa Affinata in botti di Ciliegio is afkomstig van de traditionele Distilleria Roberto Dellavalle in Vigliano d'Asti in Piemonte en maakt indruk met zijn elegante, fruitige vatrijping. Voor deze botteling wordt geselecteerde pulp gedistilleerd volgens de traditionele methode in kleine koperen distilleerkolven om de fijne smaken van de Piemontese druivensoorten op een heldere en onvervalste manier te behouden. De grappa rijpt vervolgens in kersenhouten vaten (botti di ciliegio), die hem zijn karakteristieke, lichtzoete houttonen en warme, roodfruitige smaak geven. Deze grappa is gebotteld op 42 volumeprocent en heeft een harmonieuze balans van vers fruit, zachte kruidigheid en subtiele diepte van hout. De rijping op kersenhout maakt het een specialiteit binnen de Dellavalle portfolio en benadrukt vooral de elegante structuur van deze grappa uit Piemonte.


De invloed van het kersenhout zorgt voor een zacht, fijn uitgebalanceerd aroma dat wordt gekenmerkt door zowel fruitige als kruidige componenten. De combinatie van frisheid en fijne accenten uit het vat zorgt voor een afgeronde, gelaagde smaak. Grappa Affinata in botti di Ciliegio presenteert zich dus als een gedistilleerde drank van hoge kwaliteit die de regionale distilleertraditie combineert met een ongebruikelijk maar harmonieus vatrijpingsproces.

Proefnotitie

Kleur: Goudkleurig met subtiele roodachtige reflecties door de rijping op kersenhout.

Neus: Fijne zoetheid, rijp rood fruit, delicate houtaroma's en lichte specerijen.

Smaak: Zacht, fruitig, harmonieus, met elegante kersenhouttonen en zachte zoetheid.

Afdronk: Langdurig, warm, rond en fijn gestructureerd.

Deze Dellavalle Grappa Affinata in botti di Ciliegio is een uitstekende begeleider van desserts zoals Piemontese hazelnoottaart, zabaione, chocoladetaartjes of kersen op siroop. Het creëert ook een spannend contrast tussen zoetheid en smaak met rijpe kazen zoals Taleggio of Pecorino. Het is bijzonder harmonieus als digestief na klassieke Italiaanse gerechten of op zichzelf bij een iets hogere drinktemperatuur, wanneer zijn kersenhouttonen en zachte fruitige zoetheid hun volle effect ontvouwen.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: ErreDiErre S.r.L. , Dellavalle Distilleria, Corso Savona, 121, 14100 Asti, Italië, dellavalle.export@gmail.com

Fabrikant/distilleerderij:

Distilleerderij Dellavalle

EAN:

• Levering in 1-3 werkdagen
• Gratis verzending vanaf 150 €
• Verzendkosten 5,90 €
• Tracking inbegrepen