De Santa Teresa 1796 Triple Aged Solera Rum is een traditionele premium rum uit Venezuela, die zich onderscheidt door een uitzonderlijk rijpingsproces in drie fasen. Eerst rijpen drie verschillende rumsoorten – Light, Heavy en Pot Still Rum – afzonderlijk gedurende 4 tot 35 jaar. Vervolgens worden ze door de Maestros Roneros samengevoegd tot een complexe blend. De tweede rijpingsfase vindt plaats in het karakteristieke Solera-systeem, bestaande uit vier rijen Hogshead-vaten. Daarbij worden de vaten nooit volledig geleegd, zodat elke fles een deel van de oorspronkelijke Ron Madre uit 1992 bevat. Dit continue proces draagt in belangrijke mate bij aan de consistente stijl van de Santa Teresa 1796.


In een derde rijpingsfase komt de rum in grote vaten van Frans Limousin-eikenhout terecht, die eveneens nooit volledig worden geleegd. Deze extra rijping geeft de Santa Teresa 1796 Rum nog meer balans en structuur. De combinatie van rum die tot wel 35 jaar heeft gerijpt, het Solera-proces en drievoudige rijping vormt het belangrijkste onderscheidende kenmerk van deze botteling. De Venezolaanse rum wordt aangeboden in een fles van 0,7 l met een alcoholpercentage van 40 %. De complexe samenstelling van destillaten met verschillende dichtheden en de sinds 1992 continu onderhouden Solera maken Santa Teresa 1796 Rum bijzonder interessant voor liefhebbers van zorgvuldig gerijpte solera-blended rum.

Proefnotitie

Kleur: Rijk rood-amberkleurig met krachtige glans.

Neus: Fruitig en aangenaam zoet met rijp fruit en honing, vergezeld van eikenhout, vanille en subtiele kruidige accenten.

Smaak: Zacht, complex en evenwichtig met noten, leer en vanille, aangevuld met kaneel, pure chocolade en pruimen, evenals subtiele accenten van honing en peper.

Afdronk: Lang aanhoudend en harmonieus met donkere chocolade, eikenhoutkruiden, noten en een subtiele pepertoets.

De Santa Teresa 1796 Rum Triple Aged Solera leent zich uitstekend voor puur genot op kamertemperatuur of met een groot ijsblokje. Culinair gezien passen gerijpte harde kaas, geroosterde noten, gedroogd fruit en donkere chocolade goed bij zijn complexe profiel. De combinatie van eikenhout, leer, cacao en subtiele zoetheid maakt hem bovendien tot een geschikte digestief na stevige vleesgerechten. Voor klassieke rumcocktails zoals een Rum Old Fashioned of een Manhattan-Twist met rum biedt de evenwichtige structuur eveneens een uitstekende basis.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: Bacardi-Martini GmbH, Handelskai 94-96, 1200 Wenen, Oostenrijk, sneuwirth@bacardi.com

Fabrikant/distilleerderij:

Ron Santa Teresa

Voedingswaardetabel:

Gemaakt van:

• [Melasse]

EAN:

• Levering in 1-3 werkdagen
• Gratis verzending vanaf 150 €
• Verzendkosten 5,90 €
• Tracking inbegrepen