Der Dictador BEST OF 1979 ALTISIMO Colombian Rum Limited Release ist ein außergewöhnlich lange gereifter Vintage Rum aus Kolumbien mit 46 % in der 0,7 l Flasche. Die Abfüllung stammt aus der exklusiven Best Of Serie von Dictador, für die besonders alte Jahrgangsdestillate aus den Beständen des Hauses ausgewählt werden. Dieser Rum wurde 1979 destilliert, basiert auf Melasse und reifte anschließend über mehrere Jahrzehnte. Dictador hat seinen Sitz in Cartagena de Indias und ist insbesondere für lange gereifte kolumbianische Rums und streng limitierte Vintage-Abfüllungen bekannt. Das tropische Klima Kolumbiens sorgt während der Lagerung für einen intensiven Austausch zwischen Destillat und Holz und prägt damit die Entwicklung dieser seltenen Langzeitreifungen.


Der Dictador Best of 1979 ALTISIMO verbrachte insgesamt 39 Jahre in ausgewählten Whiskeyfässern aus den schottischen Highlands. Diese besondere Fassauswahl kennzeichnet die ALTISIMO Linie und bringt Einflüsse in den Rum, die bei südamerikanischen Abfüllungen vergleichsweise ungewöhnlich sind. Insbesondere Torf, Rauch und Eichenholz ergänzen dabei den über Jahrzehnte entwickelten Rumcharakter. Weltweit wurden lediglich 300 Flaschen abgefüllt, wodurch der Jahrgang 1979 einen ausgeprägten Sammlerwert besitzt. Die Verbindung aus 39 Jahren Reifung, Highland Whiskey Casks, Jahrgang 1979 und einer Limitierung auf 300 Flaschen macht diese Abfüllung zu einer der exklusiveren Varianten innerhalb der Dictador Best Of Collection.

Verkosternotiz

Farbe: Dunkles Bernstein bis Mahagoni.

Nase: Komplex mit Torf und leichtem Rauch, begleitet von getrockneten Früchten, Leder und floralen Akzenten sowie Eichenholz und dunkler Schokolade.

Geschmack: Vollmundig, ölig und rund mit Karamell, geräuchertem Holz und reifen Dörrfrüchten, ergänzt durch dezente Würze und eine samtige Textur.

Abgang: Lang anhaltend und wärmend mit Torf, Bitterschokolade und einem Hauch Tabak, gefolgt von langsam ausklingendem Rauch und trockenen Eichenholznoten.

Der Dictador Best of 1979 ALTISIMO sollte aufgrund seiner 39-jährigen Reifung und Limitierung auf nur 300 Flaschen weltweit vor allem pur bei Zimmertemperatur in einem Nosing- oder Rumglas genossen werden. Als dezente Begleitung eignen sich dunkle Schokolade mit hohem Kakaoanteil, geröstete Walnüsse oder lange gereifter Hartkäse, die gut zu den Rauch-, Holz- und Dörrfruchtnoten passen. Auch eine Zigarre kann den von Highland-Whiskeyfässern geprägten Charakter sinnvoll begleiten. Besonders passend ist diese seltene Vintage-Abfüllung für exklusive Rum-Tastings, besondere Jubiläen oder als Sammlerstück innerhalb einer Dictador Best Of Kollektion.

Vertrieb/Importeur:

Vertrieb/Importeur: Salud GmbH, Kapelstraat 16, 5401 EC Uden, Niederlande, support@saluddistribution.nl

Hersteller/Destillerie:

Destileria Colombiana

Hergestellt aus:

• [Melasse]

EAN:

5902670842797

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