Der Sibona La Grappa di NEBBIOLO ist ein sortenreiner Grappa aus dem Piemont mit 40 % in der 0,5 l Flasche. Die offizielle Bezeichnung des Herstellers lautet Grappa Piemontese di Nebbiolo. Als Rohstoff verwendet die traditionsreiche Distilleria Sibona ausschließlich Nebbiolo-Trester aus Langhe und Roero, zwei bedeutenden Weinbaugebieten des Piemont. Der Trester stammt von frisch gelesenen Trauben, die von Sibona bereits während der Weinlese sorgfältig ausgewählt werden. Die Destillation erfolgt vollständig im eigenen Betrieb in Kupferbrennkolben und wird von den erfahrenen Önologen und Brennmeistern der Destillerie begleitet. Damit steht die charakteristische Nebbiolo-Rebsorte klar im Mittelpunkt dieser piemontesischen Grappa-Spezialität.


Nach der Destillation wird der Sibona Grappa di Nebbiolo für einen langen Zeitraum in Edelstahlbehältern ausgebaut. Anders als bei fassgereiften Riserva-Abfüllungen steht hier somit nicht der Einfluss von Eichenholz, sondern der unverfälschte Charakter des Nebbiolo-Tresters im Vordergrund. Abgefüllt wird der Grappa in der für Sibona charakteristischen graduierten 0,5 l Flasche mit seitlicher Füllstandsmarkierung und praktischem Ausgießer. Die Verbindung aus ausgewähltem Nebbiolo-Trester aus Langhe und Roero, eigener Destillation und langem Edelstahlausbau macht diesen Grappa zu einem klassischen Vertreter der sortenreinen Linie von Sibona. Bei internationalen Wettbewerben konnte die Abfüllung zudem bereits Auszeichnungen erzielen.

Auszeichnungen:

- Best Distillery for the 5th Year in a Row 2022 bei ISW Meininger's International Spirits Award

- Best Distillery for the 4th Year in a Row 2021 bei ISW Meininger's International Spirits Award

- BEST DESTILLATE OF THE YEAR 2018 Internationaler Spirituosen Wettbewerb 2018

- SILVER Internationaler Spirituosen Wettbewerb 2010

Verkosternotiz

Farbe: Klar.

Nase: Breit gefächert und intensiv mit floralen und fruchtigen Noten.

Geschmack: Harmonisch, voll und kräftig mit ausgeprägter Intensität und sortentypischer Fruchtigkeit.

Abgang: Nachhaltig und lang anhaltend mit harmonisch ausklingenden Frucht- und Tresteraromen.

Der Sibona La Grappa di Nebbiolo wird idealerweise bei 9 bis 12 °C in einem Tulpenglas serviert und eignet sich besonders als Digestif nach einem italienischen Menü. Der Hersteller empfiehlt als Begleitung vor allem Trockenfrüchte und Milchschokolade, deren Süße einen angenehmen Gegenpol zum kräftigen Charakter des Grappas bildet. Auch Walnüsse, Mandeln oder mildes Nussgebäck passen gut zu seiner fruchtigen und floralen Stilistik. Durch den vergleichsweise kühlen Genuss eignet er sich zudem hervorragend als Abschluss nach Pasta-, Fleisch- oder piemontesischen Gerichten.

Vertrieb/Importeur:

Vertrieb/Importeur: Distilleria Sibona S.P.A., Via Castellero 5, 12040 Piobesi D'Alba, Italien, segreteria@distilleriasibona.it

Hersteller/Destillerie:

Sibona

EAN:

8021425304407

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