Der Sibona La Grappa di BAROLO ist ein sortenreiner Grappa aus dem Piemont mit 40 % in der 0,5 l Flasche. Die Distilleria Sibona führt ihn offiziell unter der Bezeichnung „Grappa Piemontese“ und verwendet dafür Trester aus Trauben für die Produktion von Barolo. Der Trester stammt von frisch gelesenen Trauben und wird bereits während der Weinlese von Sibona sorgfältig ausgewählt. Die Destillation erfolgt vollständig im eigenen Betrieb in Kupferbrennkolben, wobei die erfahrenen Önologen und Brennmeister der piemontesischen Destillerie den gesamten Prozess begleiten. Nach der Destillation wird der Grappa für einen längeren Zeitraum in Edelstahlbehältern ausgebaut, bevor die weitere Reifung in Eichenfässern erfolgt.

Die Distilleria Sibona mit Sitz in Piobesi d’Alba im Piemont widmet sich bei dieser Abfüllung gezielt dem Trester aus der Herstellung eines der berühmtesten Weine Italiens. Damit verbindet der Sibona Grappa di Barolo die traditionelle piemontesische Destillationskunst mit der renommierten Weinbaukultur des Barolo-Gebiets. Abgefüllt wird der Grappa in der charakteristischen graduierten 0,5 l Sibona Flasche, die über eine seitliche Füllstandsmarkierung sowie einen praktischen Ausgießer verfügt. Die Kombination aus ausgewähltem Barolo-Trester, betriebsinterner Destillation, längerem Ausbau in Edelstahl und anschließender Eichenfassreifung macht ihn zu einem klassischen Vertreter des sortenreinen Sibona-Portfolios.

Auszeichnungen:

- Best Liqueur of the Year 2024 bei International Spirits Awards 2024

- Best Distillery for the 5th Year in a Row 2022 bei ISW Meininger's International Spirits Award

- Best Distillery for the 4th Year in a Row 2021 bei ISW Meininger's International Spirits Award

- BEST DESTILLATE OF THE YEAR 2018 Internationaler Spirituosen Wettbewerb 2018

- SILVER Internationaler Spirituosen Wettbewerb 2010

Verkosternotiz

Farbe: Helles Gold bis Strohgelb.

Nase: Intensiv und charaktervoll mit fruchtigen und weinigen Noten sowie feinen Anklängen von Eichenholz.

Geschmack: Trocken, ausgewogen und harmonisch mit reifer Frucht, feiner Würze und dezenten Holznoten.

Abgang: Angenehm lang anhaltend, trocken und harmonisch mit feiner Frucht und Eichenwürze.

Der Sibona La Grappa di Barolo eignet sich besonders für den puren Genuss als Digestif nach einem kräftigen Menü. Kulinarisch passt der Grappa gut zu gereiftem Hartkäse, Walnüssen und gerösteten Mandeln, während dunkle Schokolade, Pralinen oder Desserts mit Nüssen und Trockenfrüchten eine passende süße Begleitung darstellen. Durch seinen trockenen, fassgereiften Charakter empfiehlt er sich besonders nach Rind-, Wild- oder Schmorgerichten und rundet ein klassisch italienisches Menü passend ab.

Vertrieb/Importeur:

Vertrieb/Importeur: Distilleria Sibona S.P.A., Via Castellero 5, 12040 Piobesi D'Alba, Italien, segreteria@distilleriasibona.it

Hersteller/Destillerie:

Sibona

EAN:

8021425454508

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