Der Sibona GRAPPA RISERVA Botti da SHERRY ist ein hochwertiger Grappa Riserva aus dem Piemont mit 44 % in der 0,5 l Flasche inklusive Geschenkverpackung. Die traditionsreiche Distilleria Sibona verwendet dafür ausgewählten Barbera-Trester von frisch gelesenen Trauben, der bereits während der Weinlese sorgfältig selektiert wird. Die Destillation erfolgt vollständig im eigenen Betrieb in Kupferbrennkolben unter der Leitung der erfahrenen Önologen und Brennmeister. Anschließend wird der Grappa zunächst über einen längeren Zeitraum in Edelstahlbehältern ausgebaut. Seine eigentliche Holzreifung beginnt mit zwei Jahren in mittelgroßen Fässern aus klassischer Eiche, wodurch eine solide Grundlage für die anschließende besondere Fassveredelung entsteht.

Danach reift der Sibona Grappa Riserva Botti da Sherry für weitere zwei Jahre in aus Spanien importierten Sherry-Fässern, die zuvor für den Ausbau von Sherry verwendet wurden. Insgesamt beträgt die Reifezeit im Holz somit rund vier Jahre. Sibona übertrug diese aus der Whiskywelt bekannte Form der Fassveredelung gezielt auf Grappa und entwickelte damit eine besonders eigenständige Riserva. Der Einfluss der Sherry Casks zeigt sich vor allem in nussigen, trockenen und kakaoartigen Facetten. Abgefüllt wird der Grappa in der charakteristischen graduierten 0,5 l Sibona Flasche mit seitlicher Füllstandsmarkierung und Ausgießer und in einer eleganten Geschenkdose präsentiert.

Auszeichnungen:

- Best Liqueur of the Year 2024 bei International Spirits Awards 2024

- Best Distillery for the 5th Year in a Row 2022 bei ISW Meininger's International Spirits Award

- Best Distillery for the 4th Year in a Row 2021 bei ISW Meininger's International Spirits Award

- SILVER Internationaler Spirituosen Wettbewerb 2019

- SILVER Alambicco d'oro 2019

- GOLD Premio Alambicco 2012

Verkosternotiz

Farbe: Bernstein.

Nase: Intensiv und charakteristisch mit feinen Walnüssen und Haselnüssen.

Geschmack: Elegant und einnehmend mit harmonischer Fasswürze, nussigen Akzenten und dem charakteristischen Einfluss der Sherryfässer.

Abgang: Lang anhaltend und angenehm mit Trockenfrüchten und einem feinen Hauch von Kakao.

Der Sibona Grappa Riserva Botti da Sherry wird idealerweise bei etwa 18 °C in einem klassischen Tulpenglas oder einem Ballonglas serviert. Besonders gut harmoniert der Grappa mit Trockenfrüchten, Walnüssen und Mandeln, während Schokolade und verschiedene Süßspeisen seine nussigen und kakaoartigen Noten passend ergänzen. Für eine herzhafte Kombination empfiehlt sich gereifter Käse. Aufgrund seines kräftigen, lange gereiften Charakters eignet sich der Grappa außerdem hervorragend als Digestif nach einem Menü oder als Begleitung zu einer Zigarre.

Vertrieb/Importeur:

Vertrieb/Importeur: Distilleria Sibona S.P.A., Via Castellero 5, 12040 Piobesi D'Alba, Italien, segreteria@distilleriasibona.it

Hersteller/Destillerie:

Sibona

EAN:

8021425074706

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