Der Two Stacks THE FIRST CUT Irish Whiskey ist ein vielschichtiger Blended Irish Whiskey, mit dem Two Stacks die historische irische Tradition des Whiskey Bonding neu interpretiert. Früher war es in Irland üblich, dass sogenannte Whiskey Bonders, darunter Pub-Besitzer und Lebensmittelhändler, Destillate verschiedener Brennereien bezogen, selbst lagerten, miteinander vermählten und unter eigenem Namen abfüllten. Genau an diese Tradition knüpft Two Stacks Whiskey an, indem ausgewählte Whiskeys in eigenen Fässern weiterentwickelt und anschließend zu individuellen Blends zusammengestellt werden. The First Cut war die erste Abfüllung der Marke, die in größerer Stückzahl erschien, wobei die Flaschen von Hand abgefüllt und etikettiert wurden. Abgefüllt wird der Irish Whiskey mit 43 % in der 0,7 l Flasche.


Besonders interessant ist die transparente Zusammensetzung aus fünf unterschiedlichen Irish Whiskeys: Der Blend besteht zu 40 % aus Grain Whiskey aus Virgin Oak Fässern, zu 40 % aus Grain Whiskey aus Ex-Bourbonfässern und zu 8 % aus Pot Still Whiskey aus Ex-Oloroso-Sherryfässern. Hinzu kommen 10 % zweifach destillierter Single Malt aus Ex-Bourbonfässern sowie 2 % getorfter Single Malt aus Ex-Bourbonfässern. Damit vereint der Two Stacks The First Cut Grain, Pot Still und Single Malt Whiskey sowie unterschiedliche Fassarten in einer präzise dokumentierten Komposition. Gerade diese Offenlegung der einzelnen Bestandteile unterstreicht den modernen Ansatz von Two Stacks und macht den Blend zu einer interessanten Wahl für Liebhaber irischer Whiskeys mit transparenter Zusammensetzung.

Verkosternotiz

Farbe: Bernstein.

Nase: Fruchtig und ausgewogen mit Pfirsich und Vanille, begleitet von geröstetem Holz, Shortbread und feinen Getreidenoten.

Geschmack: Vollmundig mit geröstetem Holz, frischer Zitronenzeste und Toffee, ergänzt durch eine feinwürzige Note von weißem Pfeffer.

Abgang: Lang anhaltend und würzig mit rauchigem Karamell und einem dezenten Nachhall des getorften Malts.

Der Two Stacks The First Cut Irish Whiskey eignet sich sowohl pur bei Zimmertemperatur als auch auf Eis, wobei sich die unterschiedlichen Bestandteile des Blends gut nachvollziehen lassen. Durch die Kombination aus Grain, Pot Still und Single Malt eignet er sich außerdem als vielseitige Basis für klassische Irish-Whiskey-Cocktails, beispielsweise einen Whiskey Sour oder Old Fashioned. Kulinarisch passen gereifter Cheddar, geröstete Nüsse oder gegrilltes Fleisch zu den würzigen und leicht rauchigen Komponenten. Karamell- oder Shortbread-Desserts greifen dagegen die süßeren Seiten des Whiskeys passend auf.

Vertrieb/Importeur:

Vertrieb/Importeur: Salud GmbH, Kapelstraat 16, 5401 EC Uden, Niederlande, support@saluddistribution.nl

Hersteller/Destillerie:

The Great Northern Distillery

EAN:

5060560960119

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