Takamaka EXTRA NOIR Rum 43% Vol. 0,7l

Der Takamaka EXTRA NOIR Rum stammt von den Seychellen und wird von der Trois Frères Distillery auf der Hauptinsel Mahé hergestellt. Die Abfüllung gehört zur St. André Series und basiert auf einem Blend aus Pot-Still- und Column-Still-Melasse-Rums. Besonders ist das von Takamaka eingesetzte Verfahren zur gezielten Holzintegration: Der Rum wird zunächst mit französischer Eiche in Kontakt gebracht und anschließend mit französischem sowie Ex-Bourbon-Holz behandelt. Danach darf der Blend für weitere 60 Tage in ehemaligen französischen Zuckerrohr-Rumfässern ruhen. Dieses Herstellungsverfahren verleiht dem Extra Noir eine intensive Holzprägung, ohne ihn als klassisch langjährig fassgereiften Rum zu positionieren.

Mit 43 % Alkoholgehalt präsentiert sich der Takamaka St. André Extra Noir bewusst vollmundig und kräftig. Die Destillerie verzichtet bei dieser Abfüllung auf Zuckerzusatz und Kühlfiltration, wodurch der charakteristische Stil des Blends möglichst unverfälscht erhalten bleibt. Takamaka beschreibt insbesondere die High-Ester-Charakteristik, würzige Einflüsse der französischen Eiche sowie Vanille und eine dezente Süße aus dem Kontakt mit Ex-Bourbon-Holz als prägende Merkmale. Die Trois Frères Distillery wurde 2002 von den Brüdern Richard und Bernard d'Offay gegründet und hat sich zu einem der bekanntesten Vertreter der Rumproduktion auf den Seychellen entwickelt. Der 0,7-l-Rum von Takamaka verbindet damit traditionelle Pot- und Column-Still-Destillation mit einem ungewöhnlichen, modernen Holzbehandlungsverfahren.

Verkosternotiz

Farbe: Dunkles Bernstein.

Nase: Kräftige Röstaromen, würzige Eiche und Vanille, begleitet von Karamell und leicht fruchtigen Esteranklängen.

Geschmack: Vollmundig und intensiv, mit würziger französischer Eiche, Vanille, süßlichen Bourbonholz-Nuancen und ausgeprägtem High-Ester-Charakter.

Abgang: Lang anhaltend, warm und würzig, mit Eichenholz, Vanille und dezenten Röstaromen.

Der Takamaka EXTRA NOIR Rum eignet sich aufgrund seines kräftigen Profils sowohl für den puren Genuss bei etwa 18–20 °C als auch auf einem großen Eiswürfel. Takamaka selbst empfiehlt ihn besonders für einen kräftigen Highball, bei dem seine Holz-, Vanille- und Esteraromen genügend Präsenz behalten. Für einen Dark Mule lässt er sich beispielsweise mit Ginger Beer, Limettensaft und Eis kombinieren. Kulinarisch passen dunkle Schokolade, geröstete Nüsse oder gegrillte Speisen zu seinem würzig-vollmundigen Charakter.

Vertrieb/Importeur:

Vertrieb/Importeur: Rudolf Ammersin GmbH, Wiener Straße 131, 2345 Brunn am Gebirge, Österreich

Hersteller/Destillerie:

Frere's Distillery

Hergestellt aus:

• [Melasse]

EAN:

6091319490167

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