Der Penfolds MAX'S Chardonnay 2019 13,5% Vol. in der 0,75 l Flasche ist eine Hommage an den legendären Chefönologen Max Schubert, der das australische Traditionsweingut Penfolds von 1948 bis 1975 entscheidend prägte. Sein kompromissloses Streben nach höchster Qualität legte den Grundstein für den weltweiten Ruf des Hauses und inspiriert bis heute die MAX'S-Weinlinie. Dieser australische Chardonnay aus den renommierten Adelaide Hills verbindet moderne Eleganz mit dem unverwechselbaren Stil von Penfolds und zeigt eindrucksvoll das Potenzial der kühlen Höhenlagen Südaustraliens.


Der Jahrgang 2019 profitierte trotz geringer Niederschläge von optimalen Bodenfeuchtigkeitsreserven und einem langen, ausgewogenen Reifeverlauf. Dadurch konnten die Chardonnay-Trauben ihre sortentypische Aromatik sowie eine lebendige natürliche Säure bewahren. Nach der Vinifikation reifte der Wein in französischen Barriques, davon 30 % in neuen Fässern, deren Einfluss sich harmonisch in die Gesamtstruktur einfügt. Das Ergebnis ist ein vielschichtiger Chardonnay aus Australien, der Frische, Cremigkeit und Mineralität in perfekter Balance vereint. Seine elegante Struktur und seine feine Komplexität machen ihn sowohl als Speisenbegleiter als auch als Solist zu einem außergewöhnlichen Genusserlebnis.

Verkosternotiz

Im Glas präsentiert sich der Penfolds MAX'S Chardonnay 2019 in hellem Strohgelb mit zart limettengrünen Reflexen. In der Nase entfalten sich Aromen von Nektarine, Pfirsich, Cashew, Maronen, Mandelnougat sowie feine Anklänge von Apfelblüten und Jasmin. Am Gaumen zeigen sich saftiger Pfirsich, dezente Mandarine und eine cremige Textur, die an Crème brûlée und Panna Cotta erinnert. Eine elegante Mineralität verleiht dem Wein Frische und Tiefe. Der Abgang ist komplex, fein ausbalanciert und außergewöhnlich lang anhaltend.

Säure: 6,7 g/l

Der Penfolds MAX'S Chardonnay 2019 harmoniert hervorragend mit gebratenem Fisch, Hummer, Jakobsmuscheln, Garnelen sowie cremigen Pasta-Gerichten und hellem Geflügel. Ebenso passt dieser elegante Chardonnay aus den Adelaide Hills hervorragend zu Kalbfleisch, Pilzgerichten oder mild gereiftem Weichkäse. Bei einer Serviertemperatur von etwa 10–12 °C entfaltet er seine gesamte aromatische Vielfalt und elegante Struktur.

Vertrieb/Importeur:

Vertrieb/Importeur: WEIN WOLF Import GmbH & Co Vertriebs KG, Münchner Bundesstraße 107, 5020 Salzburg, Österreich, office@weinwolf.com

Hersteller/Destillerie:

Penfolds Head Office

Allergene:

• O (= Schwefeldioxid und Sulfite)

EAN:

9310297014415

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